Hummus de albahaca

Receta ↓ Ángela Solar

¡El hummus de albahaca es el aperitivo perfecto para cualquier ocasión! Con su textura cremosa y su sabor rico y sabroso, este hummus de albahaca es muy fácil de preparar y solo tardarás unos minutos en tenerlo listo.

Lo mejor de todo es el sabor único de la albahaca, que lo convierte en una opción deliciosa y diferente para tus comidas.

Ingredientes que necesitarás

¡Prepárate para disfrutar de un hummus de albahaca que te enamorará! Aquí tienes los ingredientes que necesitas para empezar:

• Garbanzos - Son el corazón de nuestro hummus. Puedes dejar los garbanzos a remojo la noche anterior y cocerlos al día siguiente, o si te corre prisa, ¡los de bote también valen!
• Albahaca fresca - ¡No escatimes en albahaca! Es lo que le da ese toque fresco y veraniego a nuestro hummus.
• Zumo de limón - Es el secreto para un sabor completo y redondo, ¡no te lo puedes perder!
• Aceite de oliva - Un buen chorro para que quede suave y delicioso. Y si prefieres algo más ligero, puedes reducir la cantidad sin problema.
• Tahini - ¿No tienes tahini a mano? No hay problema, puedes usar mantequilla de almendra para un giro interesante.
• Ajo - A mí me encanta con mucho ajo, pero tú ajusta la cantidad a tu gusto. ¡Que sea a tu medida!
• Sal - Solo una pizca para que todos los sabores brillen con luz propia.

¡Estás a punto de crear un delicioso hummus! Antes de ponerte manos a la obra, hay algunos pasos previos que debes tener en cuenta para garantizar que los ingredientes estén en perfectas condiciones.

Lo primero es elegir ingredientes de calidad. Busca garbanzos frescos y hierbas recién cortadas para obtener el mejor sabor. Si usas secos, recuerda remojarlos durante la noche para ablandarlos y facilitar su cocción al día siguiente. Si estás un poco apretado de tiempo, no te preocupes, ¡los garbanzos en conserva también son una opción perfectamente válida!

Una vez tengas tus garbanzos listos, es hora de cocerlos. Si has utilizado garbanzos secos, ponlos a hervir en una olla con abundante agua hasta que estén tiernos. Si optas por garbanzos en conserva, salta este paso y úsalos directamente. ¡Así de fácil!

Si no tienes tahini a mano, no te preocupes. Puedes sustituirlo por mantequilla de almendra o incluso por un poco más de oliva. ¡Tu hummus de albahaca quedará igual de delicioso!

¡Manos a la obra! Estás a punto de preparar un hummus de albahaca delicioso y fresco que te encantará. Sigue estos pasos para obtener una crema suave y sabrosa.

1. En primer lugar, coloca todos los ingredientes en una batidora o procesador de alimentos. ¡A mí me encanta utilizar mi batidora de vaso para esta receta!

2. Tritura los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Si notas la textura demasiado espesa, agrega un poco más de aceite de oliva o zumo de limón para suavizarla.

3. Una vez conseguida la textura deseada, es hora de ajustar el sabor. Prueba el hummus y añade sal al gusto. ¡Este paso es clave para potenciar todos los sabores!

¡Ya has elaborado tu hummus de albahaca! Ahora llega el momento de presentarlo de forma llamativa y pensar en los acompañamientos perfectos.

¿Cómo decorar la pasta de albahaca? Te sugiero espolvorear pimentón ahumado, añadir hojas frescas de albahaca y coronar con generoso aceite de oliva virgen extra. Personalmente, me encanta añadir también unas semillas de sésamo tostadas para darle ese toque crujiente que tanto me gusta.

En cuanto a los acompañamientos, el pan de pita es un clásico que nunca falla, pero también se puede elegir verduras crudas como zanahorias, pepinos o apio. Otra opción son los crackers o galletas saladas. ¡Elige tus favoritos y disfruta de este delicioso aperitivo!