Laura
Disfruta del auténtico sabor de la exquisita receta libanesa de hummus, una tradición culinaria llena de sabores y aromas únicos.
Origen del hummus
El hummus es un plato tradicional de la cocina libanesa que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor delicioso y su versatilidad en la cocina. Originario de Oriente Medio, el hummus se ha convertido en un plato imprescindible en la dieta de muchas culturas.
Ingredientes para hacer hummus
Para preparar esta exquisita receta libanesa de hummus vas a necesitar los siguientes ingredientes:
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 2 cucharadas de tahini
- Jugo de limón al gusto
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
- Comino en polvo
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación del hummus
Para preparar el hummus, sigue los siguientes pasos:
| 1. | Enjuaga y escurre los garbanzos cocidos. |
| 2. | En un procesador de alimentos, mezcla los garbanzos con el tahini, el zumo de limón, el ajo, la sal y el comino. |
| 3. | Tritura la mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa. |
| 4. | Sirve el hummus en un plato hondo y haz un pequeño surco en el centro. |
| 5. | Vierte un chorrito de aceite de oliva virgen extra en el surco y decora con perejil picado y un poco de comino en polvo. |
Formas de disfrutar el hummus
El hummus es muy versátil y se puede disfrutar de diversas formas. Algunas ideas para disfrutar tu hummus son:
- Untado en pan pita o crudités de vegetales.
- Como dip para acompañar tus aperitivos.
- Como guarnición en tus platos principales.
- En ensaladas como aderezo.
Prueba esta exquisita receta libanesa de hummus y déjate llevar por los sabores y aromas únicos de la cocina libanesa. ¡Buen provecho!
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el origen del hummus?
El hummus tiene su origen en el Levante, una región que abarca partes de Siria, Líbano, Palestina, Jordania e Israel. Aunque no hay consenso sobre el país de origen exacto, se sabe que es un plato tradicional de la cocina árabe y mediterránea, con siglos de historia.
¿Qué ingredientes son necesarios para preparar la receta de hummus libanés?
La receta tradicional libanesa de hummus se prepara con garbanzos cocidos, tahini (pasta de sésamo), jugo de limón, ajo, aceite de oliva, sal y agua. Algunos agregan un toque de comino o pimentón para darle más sabor.
¿Cómo se sirve tradicionalmente el hummus libanés?
El hummus libanés se sirve tradicionalmente en un plato hondo, con un chorrito de aceite de oliva por encima y una pizca de pimentón o comino. A menudo se acompaña de pan de pita recién horneado, aceitunas, verduras frescas o como parte de un mezze, una variedad de platos pequeños.
¿Se pueden añadir otros ingredientes al hummus para darle un toque personal?
Sí, el hummus es muy versátil y puedes añadir una variedad de ingredientes para darle un toque personal. Algunas opciones populares incluyen aguacate, remolacha, albahaca, piñones, o incluso especias como curry o chile en polvo, dependiendo del sabor que busques.
¿Cuánto tiempo se puede conservar el hummus en la nevera?
El hummus casero se puede conservar en la nevera entre 3 y 5 días en un recipiente hermético. Si está almacenado adecuadamente, el hummus mantendrá su sabor y textura. También puedes congelarlo para alargar su vida útil, aunque la textura puede cambiar ligeramente al descongelarlo.
