Hummus de garbanzos en robot Mambo

Receta ↓ Ángela Solar

Prepara un hummus de garbanzos delicioso y cremoso con el robot Mambo. Con su textura suave y su sabor intenso, este hummus es perfecto para untar en pan o para usar como dip. ¡Además, es súper fácil de hacer!

Los imprescindibles del hummus

Para que tu robot Mambo te ayude a crear un plato que será la envidia de tus amigos, aquí tienes la lista de indispensables. ¡Manos a la obra!

• Garbanzos – Ya sean garbanzos que has mimado toda la noche en remojo o esos que rescatas del fondo de la despensa en lata, son el alma de tu hummus. Si tienes tiempo, cocerlos tú mismo es un puntazo para el sabor.
• Aceite de oliva virgen extra – No escatimes en calidad, que este oro líquido es el que va a darle ese saborcillo a gloria y una textura que se deshace en la boca.
• Tahini – Puede que suene exótico, pero esta pasta de sésamo es lo que le va a dar ese toque cremoso que todos buscamos. Si no lo encuentras, un poco de mantequilla de cacahuete puede ser un sustituto interesante.
• Zumo de limón – Dale caña al cítrico, que un buen chorro de zumo de limón es vital para ese toque fresco que levanta el ánimo y los sabores.
• Ajo – ¿Eres de los que no temen al aliento de dragón? Pues a por ello, aunque si prefieres algo más suave, con un dientecito basta. ¡Tú mandas!
• Comino – No es solo por tradición; una pizca de comino y adiós a los remordimientos (y a las pesadez de estómago).
• Sal – La justa y necesaria para que todos los sabores anteriores se den la mano y bailen juntos.

¡Vamos a por ello! Antes de empezar a elaborar nuestro delicioso dip de garbanzos en el robot Mambo, hay que realizar un par de pasos previos esenciales para obtener un resultado perfecto.. Confía en mí, ¡esto merece la pena!

Lo primero es remojar los garbanzos. Si usas legumbres secas, deberás dejarlas en remojo durante al menos 12 horas. Esto les ayudará a hidratarse y a cocerse más rápidamente. Siempre me acuerdo de cuando mi abuela me enseñó a hacer hummus, ¡nunca olvido este paso!

Una vez hidratados, coceremos los garbanzos en una olla con abundante agua. El tiempo de cocción variará dependiendo del tamaño de los garbanzos, pero suele estar entre 45 minutos y 1 hora y media. Yo suelo aprovechar para hacer otras cosas mientras se cocen, ¡pero no te despistes, porque los garbanzos pueden quedarse pegados al fondo de la olla!

¡Elabora un hummus de garbanzos espectacular con tu robot Mambo!

¡Vamos a por ello! Con tu robot Mambo, preparar un hummus de garbanzos delicioso y cremoso es pan comido. Te contaré cómo conseguirlo paso a paso.

Antes de nada, recuerda que los ingredientes son clave para un resultado exitoso. Ya sabes, los garbanzos, el aceite de oliva virgen extra, el tahini, el zumo de limón, el ajo, el comino y la sal. Si tienes alguna duda, echa un vistazo a la sección "Los imprescindibles del hummus".

Una vez tengas todos los ingredientes listos, es hora de sacar a relucir tu robot Mambo. ¡Vamos a darle caña!

1. Pica todos los ingredientes en trozos pequeños. Esto facilitará el trabajo a tu robot Mambo y obtendrás una mezcla más suave y cremosa.

2. Mezcla y tritura los ingredientes en el robot Mambo hasta obtener una crema suave. Si prefieres un hummus más líquido, puedes añadir un poco de agua o aceite de oliva virgen extra. Recuerda, ¡tú mandas!

¡Y ya está! Con estos sencillos pasos, habrás conseguido un hummus de garbanzos espectacular con tu robot Mambo. ¡Buen provecho!

¡Ahora que tienes tu hummus de garbanzos listo, es hora de presentarlo y disfrutarlo al máximo! Aquí tienes algunos consejos y trucos que siempre utilizo yo para servirlo y disfrutarlo con amigos y familia.

• Sirve el hummus en un bol hondo y extiéndelo con el reverso de una cuchara para crear una superficie lisa. Esto no solo le dará un aspecto más atractivo, sino que también facilitará que todos puedan untarlo fácilmente.
• Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y espolvorea comino molido por encima para darle un toque de sabor y presentación. Personalmente, me encanta la combinación del aroma del comino con su sabor.
• En cuanto a los acompañamientos, tienes muchas opciones: pan de pita, pan naan, palitos de verduras (como apio, pepino o zanahoria) o galletas saladas. ¡Todo depende de tus preferencias! Yo suelo preparar una variedad para que todos puedan elegir.
• También puedes utilizarlo como base para sándwiches o wraps, o como dip para brochetas de pollo, carne o verduras asadas. ¡Es el complemento perfecto para cualquier fiesta o reunión!