Hummus sin Tahini: Receta Fácil, Saludable y Deliciosa 🌿

¿Quieres preparar un hummus cremoso y lleno de sabor, pero no tienes tahini o prefieres evitarlo? ¡No te preocupes! Este hummus sin tahini es una opción sencilla, rápida y muy sabrosa que te encantará. Perfecto para quienes buscan una alternativa sin pasta de sésamo, manteniendo toda la esencia del hummus tradicional.

🌟 ¿Por qué te encantará esta receta?

• Textura cremosa sorprendente: Aunque no lleva tahini, la mezcla de garbanzos, aceite de oliva y limón logra una textura suave y aterciopelada que te conquistará.

• Simplicidad y rapidez: Pocos ingredientes, pocos pasos y listo en minutos. ¡Ideal para cualquier día!

• Personalizable: Sin tahini, tienes libertad para ajustar especias y sabores según tu gusto, ¡experimenta y hazlo tuyo!

🥄 Ingredientes clave para tu hummus sin tahini

• 400 g de garbanzos cocidos y escurridos

• 60 ml de aceite de oliva virgen extra

• 1 cucharadita de comino molido

• 2 dientes de ajo pelados

• Zumo de medio limón (o al gusto)

• Sal al gusto

• Agua (opcional, para ajustar textura)

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. Combina los ingredientes: En un procesador de alimentos o batidora, coloca los garbanzos, aceite de oliva, comino, ajo y zumo de limón.

2. Tritura hasta suavizar: Procesa hasta obtener una pasta homogénea y cremosa. Si está muy espeso, añade agua poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada.

3. Ajusta el sabor: Prueba y corrige de sal, ajo o comino según prefieras.

4. Sirve y decora: Transfiere a un bol y termina con un chorrito de aceite de oliva y un poco de comino espolvoreado para darle un toque especial.

🍽️ Consejos y presentación

• Si buscas un hummus aún más fino, puedes colar los garbanzos antes de triturarlos para eliminar la piel.

• Sirve acompañado de pan de pita, crackers o verduras frescas como apio, zanahoria o pepino.

• Guarda el hummus en un recipiente hermético en la nevera hasta 5 días.

⏰ Tiempo de preparación

• 15 minutos

❓ Preguntas frecuentes

¿Se puede hacer hummus sin tahini en Thermomix?
Sí, simplemente coloca todos los ingredientes en la Thermomix y tritura a velocidad progresiva hasta obtener la textura deseada.

¿Qué puedo usar si no tengo tahini?
Puedes sustituirlo por un poco más de aceite de oliva o mantequilla de cacahuete, aunque el sabor cambiará ligeramente.

¿Puedo añadir otras especias?
Claro, prueba con pimentón dulce o picante, comino extra o incluso un toque de cayena para darle un punto picante.