¿Quieres preparar un hummus cremoso y lleno de sabor, pero no tienes tahini o prefieres evitarlo? ¡No te preocupes! Este hummus sin tahini es una opción sencilla, rápida y muy sabrosa que te encantará. Perfecto para quienes buscan una alternativa sin pasta de sésamo, manteniendo toda la esencia del hummus tradicional.
🌟 ¿Por qué te encantará esta receta?
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Textura cremosa sorprendente: Aunque no lleva tahini, la mezcla de garbanzos, aceite de oliva y limón logra una textura suave y aterciopelada que te conquistará.
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Simplicidad y rapidez: Pocos ingredientes, pocos pasos y listo en minutos. ¡Ideal para cualquier día!
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Personalizable: Sin tahini, tienes libertad para ajustar especias y sabores según tu gusto, ¡experimenta y hazlo tuyo!
🥄 Ingredientes clave para tu hummus sin tahini
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400 g de garbanzos cocidos y escurridos
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60 ml de aceite de oliva virgen extra
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1 cucharadita de comino molido
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2 dientes de ajo pelados
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Zumo de medio limón (o al gusto)
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Sal al gusto
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Agua (opcional, para ajustar textura)
👩🍳 Preparación paso a paso
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Combina los ingredientes: En un procesador de alimentos o batidora, coloca los garbanzos, aceite de oliva, comino, ajo y zumo de limón.
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Tritura hasta suavizar: Procesa hasta obtener una pasta homogénea y cremosa. Si está muy espeso, añade agua poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada.
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Ajusta el sabor: Prueba y corrige de sal, ajo o comino según prefieras.
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Sirve y decora: Transfiere a un bol y termina con un chorrito de aceite de oliva y un poco de comino espolvoreado para darle un toque especial.
🍽️ Consejos y presentación
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Si buscas un hummus aún más fino, puedes colar los garbanzos antes de triturarlos para eliminar la piel.
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Sirve acompañado de pan de pita, crackers o verduras frescas como apio, zanahoria o pepino.
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Guarda el hummus en un recipiente hermético en la nevera hasta 5 días.
⏰ Tiempo de preparación
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15 minutos
❓ Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer hummus sin tahini en Thermomix?
Sí, simplemente coloca todos los ingredientes en la Thermomix y tritura a velocidad progresiva hasta obtener la textura deseada.
¿Qué puedo usar si no tengo tahini?
Puedes sustituirlo por un poco más de aceite de oliva o mantequilla de cacahuete, aunque el sabor cambiará ligeramente.
¿Puedo añadir otras especias?
Claro, prueba con pimentón dulce o picante, comino extra o incluso un toque de cayena para darle un punto picante.