Hummus de lentejas en Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

¡Prepara un delicioso hummus de lentejas con tu Thermomix! Esta receta es perfecta para aquellos que buscan un snack saludable y rico en proteínas. Su textura suave y su sabor intenso a lentejas te sorprenderán. Además, prepararlo en tu Thermomix es muy sencillo y rápido.

Los ingredientes estrella

Para que tu lentejas sean un éxito rotundo, necesitas una selección de ingredientes que enamoren a primera vista. Aquí te dejo todo lo que necesitas, ¡y cómo sacarles el máximo partido!

• Lentejas – Ya sean de bote para esos días a contrarreloj o secas, que podrás mimar desde cero, las lentejas son el corazón de esta receta. Busca aquellas que sean tiernas y de cocción rápida.
• Tahini – El alma cremosa de nuestro hummus. Si no encuentras tahini, no te preocupes, un puñado de sésamo tostado triturado puede hacer el apaño.
• Zumo de limón – No escatimes en frescura, el zumo de limón natural es un must para ese toque ácido que despierta todos los sabores.
• Ajo – ¿Eres de los que adora el ajo? Pues adelante, ¡añade un par de dientes! Si prefieres sutilezas, con uno bastará para dar ese punto de sabor.
• Comino – Unas pizcas de comino molido y tu hummus se vestirá de gala. Esta especia es la clave para un sabor completo y redondo.
• Aceite de oliva – El toque final lo da un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. No solo aporta sabor, sino que le da un brillo irresistible a tu plato.

¡Prepararemos las lentejas para nuestro delicioso plato! Limpia bien en un colador bajo el chorro de agua fría. Esto es importante para quitarles cualquier impureza o suciedad. Me encanta usar lentejas secas y cocerlas desde cero, ¡es como darles un mimo extra! Pero si estás apurado, también puedes usarlas en lata. Una vez limpias, colócalas en el vaso de la Thermomix junto con el doble de su volumen de agua. Programa la Thermomix a 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara. ¡Atención! Al usar lentejas secas, puede ser necesario ajustar el tiempo de cocción según su tamaño y tipo. Mientras se cocinan, puedes ir pensando en todos los deliciosos bocados de hummus que vas a disfrutar. Una vez cocidas, déjalas enfriar un poco y escúrrelas bien antes de utilizarlas en la receta. ¡Así lograrás una textura perfecta para tu hummus de lentejas!

¡Este es mi paso favorito! Ahora que tenemos nuestras lentejas perfectamente cocidas, ¡es hora de convertirlas en una deliciosa crema de lentejas! Te prometo que este paso es tan fácil y rápido que te sorprenderá. Simplemente añade todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y mezcla durante unos segundos a velocidad 5. Verás cómo en un abrir y cerrar de ojos, obtienes una textura suave y cremosa que te encantará. Recuerda que puedes ajustar la cantidad de zumo de limón, tahini y aceite de oliva según tus preferencias de sabor y textura. ¡Disfruta de tu súper saludable y delicioso hummus de lentejas!

¡Ya tienes listo tu delicioso hummus de lentejas! Ahora llega mi parte favorita: presentarlo y disfrutarlo. Aquí te dejo algunas ideas para servirlo y algunos acompañamientos perfectos para combinarlo. Personalmente, me encanta servirlo en un bol hondo y esparcir un poco de aceite de oliva virgen extra y comino molido por encima justo antes de llevarlo a la mesa. ¡Queda genial!

• Sírvelo con pan de pita recién tostado. El pan de pita es el acompañamiento clásico para el hummus y se complementa a la perfección con su textura cremosa y sabor intenso.
• Acompáñalo con verduras crudas. Palitos de zanahoria, apio, pepino o cherrys son ideales para untar y disfrutar de un snack sano y delicioso.
• Prueba a servirlo con patatas fritas caseras. ¡Qué rico! Las patatas fritas caseras son una opción perfecta para los que buscan un acompañamiento más contundente y sabroso.

Y recuerda, el hummus también es perfecto para llevar de picnic o para preparar un aperitivo rápido y saludable. Sólo tienes que meterlo en un tarro o en un recipiente hermético y listo. ¡Disfrútalo!