Tostada de hummus con jamón

Receta ↓ Ángela Solar

¡Prepara una tostada que te dejará sin palabras con esta receta de hummus y jamón! La combinación perfecta de texturas y sabores, con el hummus cremoso y suave y el jamón crujiente y salado, te hará disfrutar de cada bocado. Ideal para el desayuno o una merienda saludable, esta tostada es la receta perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar en casa.

Los ingredientes imprescindibles

Para dar vida a esta deliciosa tostada que te hará la boca agua, solo necesitas unos pocos ingredientes clave. ¡Vamos allá!

• Pan - ¿Eres de pan integral o te conquista el blanco? Elige tu favorito, asegurándote de que sea firme y resistente para ser la base perfecta de nuestra tostada.
• Hummus - Si te animas a hacerlo casero, te llevarás un aplauso. Necesitarás garbanzos, tahini, ajo y limón para obtener esa textura cremosa y un sabor que enamora. Si no, siempre puedes optar por uno de calidad en tu tienda de confianza.
• Jamón - Aquí no hay medias tintas: un buen jamón serrano o ibérico es el secreto de ese sabor intenso y profundo que buscamos. ¡Que no falte!
• Aceite de oliva - Un chorrito de aceite de oliva virgen extra es el toque final para un pan tostado irresistible. Créeme, marca la diferencia.

Preparación del hummus

¡Vamos a preparar juntos una deliciosa crema! Recuerdo la primera vez que probé este manjar en un restaurante libanés, ¡fue amor a primera cuchara! Desde entonces, he estado experimentando con diferentes recetas hasta encontrar la perfecta.

1. Comenzamos seleccionando y procesando los ingredientes. Necesitarás garbanzos cocidos, tahini, ajo, limón y sal al gusto. Si tienes una licuadora, ¡perfecto! Si no, una batidora de mano también funcionará. Lo importante es procesar los ingredientes hasta obtener una crema suave y homogénea. Si quieres darle un toque crujiente, puedes reservar un poco de garbanzos y añadirlos al final.
2. A continuación, mezclamos y ajustamos la textura y sabor. Si la crema está demasiado espesa, agrega un poco de agua o aceite de oliva hasta alcanzar la consistencia deseada. Recuerda probarlo y ajustar la cantidad de sal, ajo y limón según tu gusto. Mi truco es añadir un poco de comino molido para darle un sabor especial. Para darle un toque de color, agrega un poco de pimentón dulce o paprika.

Montaje de la tostada

¡Vamos a montar juntos la tostada de hummus y jamón perfecta! Sigue estos sencillos pasos:

1. 1. Tostar y untar la rebanada. Para empezar, tosta el pan a tu gusto y úntalo con un poquito de aceite de oliva, ¡le dará un toque delicioso!
2. 2. Extender la pasta de garbanzo y ubicar el embutido. Ahora, extiende una capa generosa de hummus sobre el tostado y coloca encima las lonchas. ¡Ya casi está lista tu tostada saludable y deliciosa!

Presentación y servicio

Recuerdo la primera vez que serví esta tostada de hummus con jamón en una reunión con amigos. ¡Fue todo un éxito! Sigue estos consejos para presentar de forma atractiva tu tostada y sorprender a tus comensales:

• Corta la tostada en diagonal, no solo para mostrar sus capas y texturas, sino también para facilitar su comida y crear un aspecto más elegante.
• Acompaña la tostada con una ensalada verde, como una mezcla de canónigos y rúcula, para equilibrar los sabores y añadir un toque de color al plato. Acompaña la tostada con una ensalada verde, mezclando canónigos y rúcula para equilibrar sabores y agregar color al plato. Además, puedes añadir una vinagreta casera para darle un toque especial.
• Si deseas mejorar su sabor y apariencia visual, espolvorea pimentón dulce o paprika sobre él. También puedes añadir unas semillas de sésamo para un crujiente adicional.