Pasta con hummus

Receta ↓ Ángela Solar

¡Transforma tu pasta de siempre en una aventura gastronómica con hummus! Descubre cómo la suavidad del hummus se funde con la pasta para crear un plato sorprendente y lleno de matices.

Hacer esta receta es un juego de niños: sigue unos pasos sencillos y en poco tiempo tendrás un plato estrella que encantará a todos. ¡Anímate a probarlo!

Para los entusiastas del hummus, os traigo una joya: el hummus de lentejas, perfecto para enriquecer cualquier comida con su toque proteico y su sabor intenso. Y si lo que buscas es un festín vegetariano, no puedes dejar de probar la exquisita berenjena rellena vegetariana.

Recuerda: la excelencia de un plato radica en la calidad de lo que eliges. Por eso, opta por un hummus superior, como el hummus hecho en robot Mambo, y asegúrate un sabor genuino y una textura perfecta.

Ingredientes que no pueden faltar

¡Prepárate para conocer los protagonistas de esta receta! Vamos a necesitar pasta, aceite de oliva, ajo y perejil fresco. Busca una que te enamore con su textura y forma, ya sea fusilli, penne o espaguetis. ¡Elige tu favorita!

• Pasta - ¿Te gusta al dente o más bien blandita? Sea como sea, asegúrate de que sea de calidad para que el resultado sea top.
• Hummus - Aquí es donde puedes dejar volar tu creatividad. ¿Prefieres el clásico de garbanzos o te atreves con uno de remolacha? ¡Tú decides!
• Aceite de oliva - Imprescindible para ese toque mediterráneo que nos encanta. ¿Mi consejo? Un virgen extra con carácter.
• Ajo - Dale caña al sabor con un par de dientes, o si eres más conservador, con uno será suficiente. ¡Pero no lo dejes fuera!
• Perejil fresco - Para darle ese verde frescor al final. Pica un buen puñado y esparce generosidad sobre tu plato.

Con estos ingredientes, ¡estás a un paso de crear magia en la cocina!

¡Vamos a preparar el hummus perfecto para acompañar nuestra pasta! ¿Sabías que el hummus es originario de Oriente Medio y se ha convertido en una de mis salsas favoritas? Su textura cremosa y su sabor intenso lo convierten en el complemento ideal para cualquier plato.

Para este plato, te aconsejo usar un procesador de alimentos o una batidora de mano. Si tienes un robot Mambo, ¡mejor! Gracias a su potencia, conseguirás una deliciosa crema en pocos minutos.

1. Comenzamos con el método tradicional de preparación del hummus. En el vaso de tu procesador de alimentos, añade los garbanzos cocidos y escurridos. Si quieres darle un toque más auténtico, deja los garbanzos en remojo durante toda la noche y cocínalos al día siguiente.

2. A continuación, incorpora el tahini, una crema de sésamo que le dará a nuestro hummus esa textura cremosa y ese sabor característico. Si no tienes tahini a mano, puedes sustituirlo por mantequilla de cacahuetes o incluso por yogur griego.

3. Ahora es el momento de añadir el zumo de limón, el ajo y la sal. Con estos ingredientes, conseguirás ese toque ácido y picante que hace que sea tan adictivo. Si prefieres un hummus más suave, puedes reducir la cantidad de ajo o incluso omitirlo.

4. Por último, tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Si está demasiado espeso, puedes añadir un poco de agua o aceite de oliva para conseguir la consistencia deseada.

5. ¡Y listo! Ya tienes tu hummus casero listo para mezclarlo y disfrutar de un plato delicioso y saludable.

¡Hola, amantes de la pasta! ¿Sabías que cocer la pasta a la perfección puede marcar la diferencia entre un plato normal y uno espectacular? Recuerdo que cuando era pequeña, mi abuela me enseñó sus secretos para conseguir una pasta al dente perfecta.

Lo primero que necesitas es elegir el tipo adecuado. En esta receta, recomiendo utilizar corta, como fusilli o penne, ya que se mezcla mejor con el hummus. Pero si tienes otra preferencia, ¡adelante!

Para cocer la pasta, llena una olla grande con agua y añade una generosa cantidad de sal. Cuando hierva el agua, añade y remueve para evitar que se pegue. Cocina según las instrucciones del paquete o hasta que esté al dente. Mi truco personal es probarla un par de minutos antes del tiempo indicado. ¡Si está un poco dura, no te preocupes! La pasta seguirá cocinándose un poco más al mezclarla.

Una vez cocida, escurre en un colador y enjuágala rápidamente con agua fría para detener la cocción. Esto también ayudará a evitar que se pegue y mantendrá su textura perfecta.

¡La pasta es un plato tan versátil y delicioso que se presta a un montón de combinaciones! Aquí tienes algunas ideas para enriquecer tu receta y convertirla en un auténtico festín.

• Verduras y hortalizas: agrega brócoli al vapor, espinacas salteadas, tomates cherry o pimientos asados para darle un toque de color y sabor. ¡Recuerda que las verduras añaden fibra y nutrientes esenciales!
• Proteínas: añade legumbres como lentejas o garbanzos, o carnes magras como pollo a la plancha o gambas salteadas. Personalmente, me encanta añadir un poco de queso feta desmenuzado por encima para darle un toque cremoso.