Hummus de Zanahoria

¿Te apetece algo diferente? ¡Este hummus de zanahoria es la opción perfecta! Con su toque dulce y suave, es una deliciosa mezcla de zanahorias, tahini y especias que te hará disfrutar de un sabor único. 🌱

Además, su textura cremosa es ideal para acompañar tus snacks, tostadas o verduras favoritas. ¡Te sorprenderá lo fácil que es hacerlo y lo delicioso que queda! 😋

¿Por qué te encantará esta receta? 🥕

• Explotarás de sabor 💥: La combinación de zanahoria, tahini y limón es una explosión de frescura y sabor mediterráneo.

• Textura suave y cremosa 🥄: Gracias al tahini y el aceite de oliva, lograrás un hummus perfecto que se deshace en la boca.

• Saludable y delicioso 🥑: Ideal para tus aperitivos, cenas ligeras o como snack saludable.

Ingredientes clave para un hummus de zanahoria inolvidable 🥕

Estos son los ingredientes que necesitas para hacer un hummus delicioso:

• Zanahorias cocidas 🥕: La base de este hummus, aportando dulzura y color.

• Garbanzos cocidos 🧆: Si usas de bote, escúrrelos bien para evitar un exceso de líquido.

• Tahini 🥄: La pasta de sésamo que le da cremosidad y ese sabor profundo y especial.

• Aceite de oliva 🫒: Aporta suavidad y un toque de sabor mediterráneo.

• Limón 🍋: Unas gotas de zumo de limón fresco le dan el toque ácido necesario para equilibrar.

• Ajo 🧄: El ajo es la esencia de un buen hummus; ajusta al gusto.

• Comino 🌿: Un clásico de la cocina árabe, que da un toque sutil y exótico.

• Sal 🧂: Para equilibrar los sabores y realzar el gusto.

Preparación del hummus de zanahoria 🥕

¡Vamos a poner manos a la obra! Sigue estos sencillos pasos para preparar un hummus de zanahoria delicioso:

1. Cocer las zanahorias 🥕
   Cocina las zanahorias hasta que estén tiernas, ya sea al vapor o hervidas. Este paso es crucial para lograr una textura suave y cremosa.

2. Tritura los ingredientes 🧑‍🍳
   En un procesador de alimentos, mezcla las zanahorias cocidas, los garbanzos, tahini, ajo, comino, limón y sal. Tritura todo hasta obtener una mezcla suave.

3. Ajusta la textura 🍶
   Si la mezcla está demasiado espesa, añade un poco de agua o más aceite de oliva hasta que tenga la consistencia deseada.

4. Ajusta el sabor 👅
   Prueba el hummus y ajusta la sazón: más limón para un toque ácido o más ajo para intensidad. ¡Tú decides!

Presentación y acompañamientos 🥕

Una vez listo el hummus, ¡es hora de presentarlo! Aquí tienes algunas ideas para que luzca perfecto:

• Decora con un chorrito de aceite de oliva 🫒: Esto le da brillo y un toque extra de sabor.

• Añade semillas de sésamo 🌾: Aporta un crujiente delicioso.

• Pimentón o comino en polvo 🌶️: Para darle un toque visual y extra sabor.

• Sirve con pan de pita, palitos de zanahoria, pepino o apio 🥒: ¡Las opciones para acompañar este hummus son infinitas!

Receta: Hummus de zanahoria 🥕

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes:

• 250 g de zanahorias cocidas 🥕

• 250 g de garbanzos cocidos 🧆

• 3 cucharadas de tahini 🥄

• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 🫒

• El zumo de medio limón 🍋

• 1 diente de ajo 🧄

• 1/2 cucharadita de comino molido 🌿

• Una pizca de sal 🧂

Instrucciones paso a paso:

1. Cocer las zanahorias: Cocina las zanahorias hasta que estén tiernas.

2. Triturar: Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos y tritura hasta obtener una mezcla cremosa.

3. Ajustar textura: Si es necesario, añade agua o aceite de oliva para lograr la consistencia deseada.

4. Prueba y ajusta: Ajusta el sabor con más limón, ajo o comino según tu gusto.

5. Servir: Sirve en un cuenco y decora con aceite de oliva, pimentón y semillas de sésamo.

Consejos y trucos 🥕

• Para una textura más suave ✨: Retira la piel de los garbanzos antes de triturarlos.

• Si no tienes tahini 🥄: Puedes sustituirlo por más aceite de oliva o mantequilla de cacahuete.

• Acompañamientos 🥒: Este hummus va perfecto con pan de pita, zanahorias, pepino o crackers.

FAQ – Preguntas frecuentes 🥕

1. ¿Puedo usar zanahorias crudas?
   No se recomienda usar zanahorias crudas para este hummus, ya que cocinarlas ayuda a suavizarlas y a darles un sabor más dulce.

2. ¿Puedo sustituir el tahini?
   Sí, puedes sustituir el tahini por mantequilla de cacahuete o incluso más aceite de oliva, aunque el sabor será diferente.

3. ¿Este hummus se puede congelar?
   Sí, puedes congelar el hummus en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Recuerda descongelarlo en la nevera antes de servir.

4. ¿Puedo hacer hummus de zanahoria con garbanzos en conserva?
   ¡Claro! Los garbanzos de bote son una opción rápida y cómoda. Solo asegúrate de escurrirlos y enjuagarlos bien antes de usarlos.

5. ¿Cómo puedo hacer que el hummus sea más cremoso?
   Añadir más aceite de oliva o agua mientras lo trituras puede ayudar a que el hummus sea más cremoso.