Hummus de remolacha en Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

Descubre una explosión de sabores con este delicioso hummus de remolacha en Thermomix. Suave y cremoso como la seda, con un toque terroso y dulce, este hummus te cautivará desde el primer bocado. Además, gracias a la Thermomix, podrás prepararlo en un abrir y cerrar de ojos sin complicaciones. ¡Perfecto para sorprender a tus invitados en una reunión o simplemente para disfrutarlo como un snack saludable en casa!

¡Los ingredientes estrella!

¡Prepárate para un festival de sabor y color con estos ingredientes que harán de tu hummus de remolacha una obra maestra!

• Remolacha cocida – La joya de la corona que tiñe de magenta nuestro hummus y le infunde ese sabor terroso tan característico. ¡Y qué decir de sus antioxidantes!
• Garbanzos – Ya sean cocidos por ti con mimo o directamente de bote para esos días a contrarreloj, son el alma del hummus.
• Aceite de oliva virgen extra – No escatimes en calidad, que es el secreto de un plato con carácter.
• Tahini – Sin ella, nuestro dip perdería su esencia. Es lo que le da esa untuosidad que tanto nos gusta.
• Zumo de limón – Un toque ácido que contrasta perfectamente con la dulzura.
• Ajo – Con un diente tienes suficiente, a no ser que seas un valiente y te atrevas con más. ¡Pero cuidado, que el ajo tiene carácter!
• Comino – Un pellizco basta para darle ese toque oriental y ayudar a que nuestro hummus sea más digestivo.
• Sal – El toque final para equilibrar sabores y hacer que cada bocado sea una pequeña fiesta en tu boca.

¡Antes de preparar nuestro delicioso dip de remolacha, es importante tener listos los ingredientes principales! Las remolachas y los garbanzos son los protagonistas de esta receta, así que vamos a prepararlos.

• Cocción y enfriado: Hierve enteras con piel en abundante agua durante 45 minutos o hasta que estén tiernas. Personalmente, prefiero cocerlas en la Thermomix para ahorrar tiempo y energía. Una vez cocidas, deja que se enfríen y pélalas con cuidado. ¡El color de la remolacha puede manchar, así que ten cuidado!
• Pelado y limpieza de los garbanzos: Si utilizas garbanzos secos, deberás ponerlos en remojo durante al menos 12 horas antes de cocerlos. Yo suelo hacerlo antes de acostarme y así, a la mañana siguiente, los tengo listos para cocinar. Una vez cocidos, escurre los garbanzos y quítales la piel. ¡Si utilizas garbanzos de bote, ahorrarás mucho tiempo!

¡Vamos a preparar el hummus de remolacha!

¡Ya estás a un paso de disfrutar de este delicioso hummus de remolacha en Thermomix! Sigue estos sencillos pasos y tendrás una crema de remolacha lista para sorprender a tus invitados o disfrutar como un snack saludable en casa.

1. Triturado de los ingredientes en el Thermomix: Coloca en el vaso de la Thermomix los garbanzos escurridos, la verdura cocida y pelada, el zumo de limón, el ajo pelado, el comino, la sal y el tahini. Programa 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.
2. Ajuste de la textura y sabor: Después de triturar los ingredientes, verifica la consistencia del hummus. Si quieres que quede más suave y cremoso, añade un poco de aceite de oliva virgen extra y mezcla durante unos segundos más a velocidad 3. ¡Recuerda probar el hummus antes de servirlo y ajustar el sabor a tu gusto!

¡Siempre puedes personalizar este hummus de remolacha según tus preferencias! Por ejemplo, si te gusta el picante, añade un poco de pimentón o una guindilla para darle un toque de sabor extra. O, si prefieres un hummus más ligero, sustituye el aceite de oliva por agua.

¡Descubre cómo presentar y acompañar tu delicioso plato de remolacha para triunfar en cualquier ocasión! Te damos ideas creativas y algunas de mis preferencias personales para que disfrutes al máximo de este sabroso manjar.

• Sirve el hummus en un bol hondo y decóralo con semillas de sésamo tostadas, cebollino fresco picado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. ¡Yo siempre lo hago así porque le da un toque crujiente y un sabor increíble!
• Acompaña el hummus con pan de pita recién tostado, crackers integrales o verduras crudas como zanahorias, apio y pepinos en rodajas. Personalmente, prefiero el pan de pita, pero tú elige lo que más te guste.
• Para una presentación más festiva, prepara brochetas con dados de pollo asado, cherrys, y tomates cherry, y sírvelas sobre el hummus de remolacha. ¡Esto es perfecto para una fiesta o una cena especial!
• Si quieres darle un toque diferente, mezcla el hummus de remolacha con queso feta desmenuzado y espolvorea con perejil fresco picado. ¡Esto le da un sabor mediterráneo delicioso!