Hummus de alubias rojas

Receta ↓ Ángela Solar

¿Listo para dar a tu paladar un festín de sabores con una receta tradicional llevada a otro nivel? Entonces no puedes perderse esta espectacular receta de hummus de alubias rojas.

Este cremoso y tentador hummus de alubias rojas combina a la perfección el intenso sabor de las alubias con los aromas cálidos del tahini, el ajo y el limón. El resultado es un dip irresistible, lleno de personalidad y con un toque de original, que cautivará a tus invitados.

Imagina hundir tus galletas o verduras en esta delicia, ¡y déjate transportar a un viaje de sabores inesperados! Prepara este hummus de alubias rojas en minutos y disfruta de un aperitivo o acompañamiento sano, lleno de sorpresas. ¡Tu paladar te lo agradecerá una y otra vez!

Ingredientes

• Alubias rojas cocidas - Estas deliciosas alubias rojas serán la estrella de nuestro hummus, aportando un sabor único y una textura cremosa que conquistará tus papilas.
• Tahini (pasta de sésamo) - ¡El tahini es imprescindible! Gracias a su cremosidad y sabor profundo, le dará a nuestro hummus esa consistencia irresistible que tanto anhelamos.
• Zumo de limón - Un toque de fresca acidez cítrica que equilibrará a la perfección todos los sabores. ¡No te olvides de este ingrediente clave que hará que tu hummus brille!
• Ajo - Un poquito de ajo picadito aportará ese toque de calidez y sabor que tanto nos gusta en el hummus. ¡Déjate envolver por su aroma cautivador!
• Comino molido - Una pizca de esta especia característica le dará ese toque auténtico y delicioso que nos transporta directamente a Oriente Medio.
• Pimentón dulce - Un toque de color y un matiz ahumado que hará que tu hummus sea la estrella indiscutible de la fiesta.
• Sal - Para realzar y equilibrar todos esos sabores irresistibles, ¡no te olvides de salar al gusto!
• Aceite de oliva - Un chorro final de este elixir líquido le dará esa untuosidad que tanto nos fascina.
• Agua - Si es necesario, para ajustar la cremosa y tentadora consistencia que tanto nos cautiva.

Preparación

Llegó el momento de transformar estos magníficos ingredientes en una delicia gastronómica digna de los mejores chefs. Vamos a preparar este cremoso hummus de alubias rojas siguiendo unos sencillos pasos que harán que brille con luz propia.

Empezaremos escurriendo y enjuagando concienzudamente las alubias, para que estén listas para ser trituradas. A continuación, pelaremos y picaremos finamente el ajo, que le dará ese toque de calidez, y exprimiremos el zumo de limón, que aportará la fresca acidez cítrica que tanto nos gusta.

Llega el momento mágico de elaborar el hummus propiamente dicho. Tan solo tendremos que mezclar todos los ingredientes en un procesador y triturarlos hasta conseguir una pasta suave y homogénea. Si la consistencia no fuera la deseada, la ajustaremos añadiendo un poco de agua.

Por último, probaremos y rectificaremos la sazón con sal si fuera necesario, para que el sabor quede perfectamente equilibrado. ¡Y listo! Ahora solo nos queda servir y disfrutar de este delicioso hummus de alubias rojas.

Presentación y servicio

Llega el momento de servir y disfrutar de este cremoso y apetitoso hummus de alubias rojas. Dispón la preparación en un cuenco o plato hondo, y decóralo con un chorro de aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimentón dulce. Así, conseguirás realzar su atractivo visual y despertar el apetito de tus invitados.

Acompaña este hummus con una selección de panes de pita, deliciosos palitos de verduras crudas o unas crujientes galletas saladas. De este modo, tus comensales podrán sumergir y saborear esta irresistible receta. Prepárate para ver cómo desaparece en un abrir y cerrar de ojos, pues su textura cremosa y su intenso sabor cautivan desde el primer bocado.