Hummus casero con garbanzos de bote

Receta ↓ Ángela Solar

¿Listo para deleitar a tus papilas gustativas con un hummus casero cremoso, suave y lleno de sabor mediterráneo? ¡Esta receta con garbanzos de bote es la respuesta que buscabas!

Gracias a los garbanzos de bote, podrás saltarte el tedioso paso de cocerlos y, en cuestión de minutos, tendrás listo un hummus con una textura y sabor impecables. Déjate seducir por el intenso aroma a tahini, limón y especias, que crearán una sinfonía de sabores en cada bocado.

Sorprende a tus seres queridos con este hummus casero que les hará querer más. ¡No esperes más y ponte manos a la obra para deleitar a tu paladar con esta receta fácil y repleta de sabor!

Los imprescindibles para un hummus casero de infarto

¿Quieres saber cuáles son los protagonistas que harán que tu hummus casero sea la envidia de tus amigos? Presta atención a esta lista de ingredientes clave:

• Garbanzos de bote - Escurre bien estos legumbres cocidas y reserva. Su textura suave y cremosa será la base perfecta para un hummus irresistible.
• Tahini - Esta pasta de semillas de sésamo es el secreto para lograr esa cremosidad característica y un sabor intenso y equilibrado.
• Zumo de limón - Unas gotas de este cítrico aportan la acidez necesaria para contrarrestar la riqueza del resto de ingredientes y conseguir un resultado fresco y tentador.
• Ajo - Unos dientes de ajo bien picados o prensados le dan un aroma embriagador y un sabor inconfundible a tu hummus casero.
• Comino molido - Esta especia típica de la cocina del Medio Oriente es imprescindible para lograr ese sabor auténtico y profundo que tanto nos gusta.
• Sal - No olvides sasonar al gusto para resaltar todos los sabores y conseguir el equilibrio perfecto.
• Agua - Añade un poco poco a poco hasta lograr la textura cremosa que más te guste, ya sea más espesa o más ligera.
• Aceite de oliva virgen extra - Unas generosas cucharadas de este oro líquido le darán suavidad y riqueza al resultado final.

¡Prepárate para deleitar a tu paladar con un hummus casero que hará que tus invitados no puedan parar de comer!

Preparación del hummus

Llegó el momento de ponerse manos a la obra y elaborar este delicioso paté mediterráneo. Sigue atentamente los siguientes pasos y obtendrás un resultado excepcional.

Preparativos iniciales

Comienza escurriendo bien los garbanzos de bote para eliminar el exceso de líquido. Luego, prepara el resto de ingredientes: exprime el limón, pela y pica los ajos, y mide el tahini, el comino y la sal.

Triturado y textura

A continuación, tritura los garbanzos junto con el tahini, el zumo de limón, los ajos, el comino y la sal. Usa un procesador de alimentos o una batidora de mano para conseguir una mezcla suave y uniforme. Después, agrega agua poco a poco, hasta lograr la textura cremosa que más te guste, ya sea más espesa o más ligera. Por último, incorpora el aceite de oliva virgen extra y mezcla bien hasta que quede perfectamente integrado. Prueba y ajusta la sazón si fuera necesario.

Presentación final

Para servir, vierte el hummus en un cuenco o plato hondo. Decóralo con un chorro de aceite de oliva virgen extra, una pizca de pimentón dulce y unas hojitas de perejil fresco. ¡Listo! Ahora solo queda disfrutar de este delicioso hummus casero.

Trucos para un paté de garbanzos de infarto

¿Quieres que tu hummus casero sea la envidia de familiares y amigos? Presta atención a estos sencillos consejos que harán que el resultado sea digno de un chef profesional.

El secreto de la textura aterciopelada

Si buscas una cremosidad envolvente que se deshaga en tu boca, el truco está en quitar la piel a los garbanzos antes de procesarlos. Sí, requiere un paso extra, pero el esfuerzo se verá recompensado con una textura de seda que dejará a todos boquiabiertos.

Una alternativa perfecta al tahini

En caso de no tener tahini a mano, puedes sustituirlo por unas cucharadas extra de ese oro líquido que es el aceite de oliva virgen extra. Aunque el sabor será ligeramente diferente, obtendrás un resultado igual de delicioso.

Acompañamientos de escándalo

Este paté mediterráneo es el aliado ideal para todo tipo de panes, vegetales y snacks salados. Pruébalo con pan de pita, palitos de zanahoria, pepino o apio. ¡Seguro que se convierten en tus nuevos favoritos!