Hummus de Remolacha, Deliciosa Variante!

hummus de remolacha

Si te encanta el hummus, no puedes dejar de probar esta versión colorida y sabrosa: hummus de remolacha. Esta receta es perfecta para darle un giro a tu tradicional hummus y sorprender a tus amigos y familiares con un toque vibrante y nutritivo. ¿Te imaginas disfrutar de la suavidad cremosa del hummus, pero con el dulce toque de la remolacha? ¡Es una combinación irresistible!

¿Por qué te encantará esta receta? 💜

  • Estallido de color: Su tono vibrante y rosado no solo es un deleite para los ojos, sino que también añade un toque único a cualquier mesa. 🎨
  • Explosión de sabor: La remolacha le da un dulzor natural que se mezcla perfectamente con el comino y el ajo, creando una experiencia gustativa completamente nueva. 😋
  • Sencillez y rapidez: A pesar de su increíble sabor, esta receta es súper fácil y rápida de hacer, ideal para esos días en los que no tienes mucho tiempo pero quieres algo delicioso. ⏱️

Los imprescindibles para tu hummus de remolacha 🍠

Para que tu hummus de remolacha tenga el sabor y la textura perfectos, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Remolacha cocida 🍠: El ingrediente estrella que le da ese color tan característico y un sabor dulce y terroso.
  • Garbanzos cocidos 🧆: La base del hummus tradicional. Si prefieres, puedes usar garbanzos de bote para ahorrar tiempo.
  • Tahini 🥄: Esta pasta de sésamo aporta cremosidad y un toque único, pero si no tienes, puedes sustituirla por mantequilla de cacahuete.
  • Aceite de oliva virgen extra 🛢️: Para ligar los sabores y añadir suavidad al hummus.
  • Zumo de limón 🍋: La chispa de frescura que siempre necesita el hummus, realzando los sabores de los ingredientes.
  • Ajo 🧄: Un diente es suficiente para darle ese toque clásico y aromático al hummus.
  • Comino y sal 🧂: El comino no solo da sabor, sino que también favorece la digestión.

Modo de elaboración del hummus de remolacha 🧑‍🍳

La preparación de este delicioso hummus de remolacha es sencilla y rápida. Te contaré cómo hacerlo de manera fácil, paso a paso:

1. Preparación de la remolacha 🍠

Comienza cocinando las remolachas. Puedes cocerlas al vapor, hervirlas o asarlas. Mi método preferido es asarlas a 200°C durante unos 45 minutos. Si las envuelves en papel aluminio, quedarán tiernas y llenas de sabor. Después, deja que se enfríen un poco antes de pelarlas y cortarlas en trozos pequeños.

2. Tritura los ingredientes secos 🧆

Mientras se enfrían las remolachas, coloca los garbanzos, el tahini, el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo, el comino y la sal en un procesador de alimentos o una licuadora. Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Añade las remolachas y ajusta la textura 🍲

Una vez que las remolachas estén frías, agrégalas a la mezcla de garbanzos y tahini. Tritura nuevamente hasta que consigas una textura suave y cremosa. Si el hummus está demasiado espeso, añade un poco de agua o más aceite de oliva hasta obtener la consistencia deseada.

4. Rectifica el sabor ✨

Este es el momento perfecto para ajustar el sabor. Si te gusta más intenso, agrega un poco más de comino o sal. ¡Hazlo a tu gusto!

Recomendaciones de presentación y acompañamiento 🥖

Una de las cosas que más me gusta del hummus de remolacha es su color vibrante. Para servirlo, elige un bol bonito y agrega un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima para darle un toque brillante. También puedes espolvorear un poco de comino o semillas de sésamo tostadas para un extra crujiente. 🌟

En cuanto a los acompañamientos, ¡las posibilidades son infinitas! Aquí te dejo algunas ideas:

  • Pan de pita o crackers integrales 🍞: Son perfectos para mojar en el hummus.
  • Verduras crujientes 🥕: Zanahorias, pepinos, apio y pimientos son una opción saludable y refrescante.
  • Patatas fritas caseras 🍟: Para un toque más indulgente y sabroso.
  • Wraps o tortillas 🥙: Puedes usar el hummus de remolacha como base en un wrap o pita para una comida rápida y deliciosa.

Receta de hummus de remolacha 🍴

Con esta receta, tendrás un hummus de remolacha delicioso y saludable listo en minutos:

Tiempo de preparación: 15 minutos ⏱️

Ingredientes 📝

  • 200 g de remolacha cocida 🍠
  • 400 g de garbanzos cocidos 🧆
  • 2 cucharadas de tahini 🥄
  • 1 diente de ajo 🧄
  • El zumo de 1 limón 🍋
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 🛢️
  • 1 cucharadita de comino 🌿
  • 1 cucharadita de sal 🧂

Instrucciones paso a paso 📝

  1. Coloca los garbanzos cocidos, la remolacha cocida y el ajo en un procesador de alimentos.
  2. Agrega el tahini, el zumo de limón, el aceite de oliva, el comino y la sal. Tritura hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
  3. Si está demasiado espeso, añade agua o aceite de oliva para ajustar la textura.
  4. Prueba y ajusta los condimentos según tus preferencias.
  5. Transfiere el hummus a un bol y decora con un chorrito de aceite de oliva y semillas de sésamo o perejil fresco.

Notas importantes 📝

  • Si no tienes tahini, puedes usar mantequilla de cacahuete como sustituto.
  • El hummus de remolacha puede guardarse en un recipiente hermético en el frigorífico hasta por 5 días.
  • Sirve el hummus con pan de pita, crudités, o como acompañante en tus platos favoritos.

El hummus de remolacha es una receta deliciosa, saludable y fácil de preparar. ¡Te encantará su sabor único y su color vibrante! Perfecto para cualquier ocasión, desde una merienda ligera hasta una cena elegante. ¡No dudes en probarlo y sorprenderte con lo fácil que es hacer este hummus lleno de sabor y nutrientes!

FAQ – Preguntas Frecuentes ❓

1. ¿Puedo hacer hummus de remolacha sin tahini?
Sí, puedes sustituir el tahini por mantequilla de cacahuete o incluso omitirlo si prefieres un hummus más ligero. El sabor seguirá siendo delicioso y cremoso. 🥜
2. ¿El hummus de remolacha es apto para dietas veganas?
¡Totalmente! El hummus de remolacha es naturalmente vegano, siempre y cuando uses ingredientes como tahini y aceite de oliva, sin productos de origen animal. 🌱
3. ¿Con qué puedo acompañar el hummus de remolacha?
El hummus de remolacha va perfecto con pan de pita, crudités (zanahorias, pepinos, apio), o incluso como acompañamiento de ensaladas y wraps. ¡Las opciones son infinitas! 🥕
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