Laura
El hummus es un plato tradicional de la cocina mediterránea que se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo. Esta pasta cremosa, hecha a base de garbanzos, tahini, limón, ajo y aceite de oliva, es perfecta para untar en pan, crackers o para acompañar verduras. Sin embargo, ¿sabías que también puedes preparar hummus con alubias enlatadas? En este artículo te revelaremos los secretos detrás de esta deliciosa receta y te daremos algunos consejos prácticos para que tu hummus de alubias enlatadas sea un éxito total.
¿Por qué elegir alubias enlatadas?
Preparar hummus con alubias enlatadas es una opción rápida y conveniente para aquellos que no tienen tiempo de remojar y cocinar garbanzos. Las alubias enlatadas ya vienen cocidas y listas para usar, lo que reduce significativamente el tiempo de preparación.
Receta de hummus de alubias enlatadas
Para preparar un delicioso hummus de alubias enlatadas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 lata de alubias cocidas
- 2 cucharadas de tahini
- Jugo de 1 limón
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Comino, sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Enjuaga y escurre las alubias enlatadas.
- Coloca las alubias, el tahini, el jugo de limón, el ajo, el aceite de oliva, el comino, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos.
- Procesa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Prueba y ajusta la sazón según tu gusto.
- Sirve el hummus de alubias enlatadas en un tazón y decora con un chorrito de aceite de oliva, una pizca de comino y algunas hojas de perejil.
Consejos prácticos
Para que tu hummus de alubias enlatadas quede perfecto, aquí tienes algunos consejos prácticos:
1. Espesar la mezcla:
Si encuentras que tu hummus está demasiado líquido, puedes agregar más tahini o un poco de agua fría para espesarlo. Asegúrate de agregar un poco a la vez y mezclar bien hasta obtener la consistencia deseada.
2. Añadir especias:
Experimenta con diferentes especias como pimentón ahumado, cilantro molido o chile en polvo para darle un toque de sabor único a tu hummus de alubias enlatadas.
3. Conservar en el refrigerador:
El hummus de alubias enlatadas se mantendrá fresco en el refrigerador por unos 3-4 días. Asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético para mantener su frescura y sabor.
Beneficios del hummus de alubias enlatadas
El hummus de alubias enlatadas es una opción saludable y nutritiva. Las alubias son una excelente fuente de proteínas, fibra, hierro y otros nutrientes esenciales para nuestro cuerpo. Además, el tahini y el aceite de oliva proporcionan grasas saludables que benefician la salud cardiovascular.
Conclusión
Preparar hummus de alubias enlatadas es una excelente alternativa para aquellos que buscan una versión más rápida y sencilla de este delicioso plato. Con esta receta y consejos prácticos, podrás disfrutar de un hummus cremoso, sabroso y nutritivo en cuestión de minutos. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus amigos y familiares con este snack vegano y saludable!
Preguntas Frecuentes
1. ¿Puedo usar otro tipo de alubias en lugar de las alubias enlatadas?
Sí, puedes usar otros tipos de alubias en lugar de las alubias enlatadas. Si prefieres, puedes usar alubias secas, pero debes cocinarlas previamente hasta que estén tiernas. Las alubias blancas, las alubias rojas o incluso las alubias negras pueden ser buenas opciones. Ten en cuenta que, si usas alubias secas, necesitarás más tiempo de preparación, ya que debes dejarlas en remojo y cocinarlas antes de hacer el hummus.
2. ¿Qué tipo de especias puedo agregar para personalizar mi hummus de alubias enlatadas?
Para personalizar tu hummus de alubias, puedes agregar una variedad de especias según tu gusto. Algunas opciones populares incluyen comino, pimentón, cúrcuma, curry en polvo, ajo en polvo, cilantro o incluso una pizca de cayena para darle un toque picante. También puedes añadir hierbas frescas como perejil, albahaca o romero para darle un toque aromático y fresco.
3. ¿Se puede conservar el hummus de alubias enlatadas en el refrigerador?
Sí, el hummus de alubias enlatadas se puede conservar en el refrigerador. Es recomendable guardarlo en un recipiente hermético para mantener su frescura y evitar que absorba olores de otros alimentos. Así podrás disfrutarlo durante varios días.
4. ¿Cuánto tiempo dura el hummus de alubias enlatadas en la nevera?
El hummus de alubias enlatadas puede durar entre 4 y 5 días en la nevera si se conserva en un recipiente hermético. Es importante verificar su frescura antes de consumirlo. Si notas algún cambio en el color, olor o sabor, es mejor desecharlo. También puedes congelarlo si prefieres almacenarlo por más tiempo.
