Tostadas con hummus, aguacate y tomate

Receta ↓ Ángela Solar

Estas tostadas con hummus, aguacate y tomate son una deliciosa y sencilla opción para un desayuno o merienda saludable! El hummus casero le da un toque cremoso y lleno de proteínas, mientras que el aguacate y el tomate le dan frescura y sabor. ¡Prepararlas solo te llevará unos minutos!

¡Los imprescindibles para tus tostadas!

¡Manos a la obra! Para triunfar con estas tostadas, estos son los ingredientes que no pueden faltar:

• Garbanzos – Tienes dos caminos: los garbanzos secos, que requieren un baño nocturno y una cocción al día siguiente, o la rapidez de los garbanzos en lata. Yo me decanto por los naturales cuando el reloj me lo permite, ¡la diferencia se nota!
• Aguacate – Escoge aguacates en su punto de madurez para una cremosidad que enamora. ¡Que no falten!
• Tomate – Nada como un tomate fresco y lleno de vida para darle ese toque de huerto a tus tostadas.
• Aceite de oliva – Un chorrito de un buen aceite es el secreto de un plato con carácter. ¡No escatimes en calidad!
• Tahini – Este es el alma del hummus, la pasta de sésamo que lo envuelve todo en suavidad. ¿No tienes? Prueba con mantequilla de cacahuete para un giro inesperado.
• Zumo de limón – La chispa que despierta todos los sabores. ¡Un imprescindible en la cocina!
• Ajo – Ajusta la cantidad a tu gusto, pero recuerda que un buen hummus abraza el sabor del ajo con entusiasmo.
• Comino y otras especias – El comino es el compañero fiel del garbanzo, pero ¿por qué no aventurarse con alguna especia más atrevida? ¡Experimenta!
• Sal y pimienta – El dúo dinámico que no puede faltar. Añádelos con sabiduría y pasarán de buenas a extraordinarias.

Preparación del hummus: ¡una deliciosa base para tus tostadas!

En mi opinión, el hummus casero ¡es una maravilla! No solo es más sano y económico, sino que también puedes ajustar los sabores a tu gusto.

Para empezar, necesitarás garbanzos. Puedes elegir entre garbanzos secos o en lata. Los secos requieren un remojo nocturno y una cocción al día siguiente, pero la diferencia de sabor vale la pena el esfuerzo. Si estás corto de tiempo, las legumbres en conserva son una excelente opción.

Añade aceite de oliva para darle un toque de sabor y cremosidad a tu plato. ¡No escatimes en calidad!

El tahini es el ingrediente secreto que hace que el hummus sea tan adictivo. Si no tienes tahini a mano, puedes probar con mantequilla de cacahuete para un giro inesperado.

El zumo de limón es otro ingrediente imprescindible, ya que añade la acidez perfecta para equilibrar los sabores. Y, por supuesto, no olvides el ajo, que le da ese sabor característico.

Finalmente, añade el comino y otras especias de tu elección. El comino es ideal con garbanzo, pero no temas probar diferentes especias para darle un toque personal a tu preparación.

Mezcla todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una pasta suave y cremosa. Si lo deseas, puedes añadir un poco de agua para ajustar la consistencia.

¡Montar estas deliciosas tostadas con aguacate y tomate es pan comido! Primero, tostar el pan hasta que esté crujiente y dorado. Luego, extender una capa generosa de esta deliciosa pasta, ¡qué rico! Después, añade unas rodajas de aguacate perfectamente maduro y jugoso, y unas rodajas de tomate fresco y lleno de sabor. Por último, sazona al gusto con especias y condimentos, como comino molido, pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Me encanta añadir cilantro fresco picado y semillas de sésamo tostadas por encima. También puedes añadir unas hojas de espinacas o rúcula para darle un toque de verdura. ¡Buen provecho!