Laura
El hummus de remolacha en Thermomix es una versión innovadora del clásico hummus, con un sabor terroso, dulce y un color vibrante que lo hace irresistible. Gracias a la Thermomix, puedes preparar este dip suave y cremoso en cuestión de minutos, sin complicaciones. Perfecto para sorprender a tus invitados o disfrutar como un snack saludable en cualquier momento.
Ingredientes Estrella para el Hummus de Remolacha 🥕🌿
1. Remolacha cocida
La remolacha no solo aporta un color espectacular al hummus, sino también una textura cremosa y un sabor ligeramente dulce. ¡Y no olvides sus propiedades antioxidantes!
2. Garbanzos
Los garbanzos son la base tradicional de cualquier hummus. Puedes cocerlos tú mismo o usar garbanzos enlatados para ahorrar tiempo.
3. Aceite de oliva virgen extra
Un buen aceite de oliva es esencial para darle al hummus su suavidad característica. No escatimes en calidad.
4. Tahini
Este ingrediente es indispensable para lograr la cremosidad perfecta en tu hummus. Si no encuentras tahini, puedes hacer tu propia pasta con semillas de sésamo y un poco de aceite.
5. Zumo de limón
El toque ácido del limón equilibra perfectamente la dulzura de la remolacha, añadiendo frescura y sabor.
6. Ajo
Un diente de ajo es suficiente para darle sabor sin que predomine demasiado. ¡El ajo tiene su propio carácter!
7. Comino
El comino es una especia esencial que le da al hummus un toque oriental y además facilita la digestión.
8. Sal
La sal es clave para equilibrar todos los sabores y dar el toque final perfecto.
Preparación del Hummus de Remolacha en Thermomix 🍽️
Instrucciones paso a paso:
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Cocción de la remolacha
Si usas remolacha fresca, hiérvela con piel en abundante agua durante unos 45 minutos o hasta que esté tierna. Luego, enfríala, pélala y córtala en trozos. Si tienes Thermomix, puedes cocerla en ella para ahorrar tiempo y energía. -
Preparar los garbanzos
Si decides usar garbanzos secos, ponlos en remojo durante 12 horas y luego cocínalos. Si prefieres hacerlo rápido, puedes usar garbanzos de bote ya cocidos. -
Triturado en Thermomix
Coloca los garbanzos cocidos, la remolacha cocida y pelada, el zumo de limón, el ajo, el comino, la sal y el tahini en el vaso de la Thermomix. Programa 1 minuto, velocidad 5-10 para triturar todo hasta obtener una mezcla suave. -
Ajuste de textura
Verifica la consistencia del hummus. Si lo prefieres más cremoso, añade un poco de aceite de oliva virgen extra y mezcla durante unos segundos a velocidad 3. -
Prueba y ajusta
Antes de servir, prueba el hummus y ajusta el sabor. Puedes añadir más sal, más limón o incluso un poco de agua para conseguir la textura que más te guste.
Cómo Presentar y Acompañar el Hummus de Remolacha 🌱
Para que tu hummus de remolacha sea aún más atractivo y sabroso, aquí van algunas ideas de presentación:
1. Decoración sencilla pero elegante
Sirve el hummus en un bol hondo y decóralo con semillas de sésamo tostadas, cebollino fresco picado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Este toque le dará una textura crujiente y un sabor increíble.
2. Acompañamientos deliciosos
Acompaña el hummus con pan de pita recién tostado, crackers integrales o verduras crudas como zanahorias, apio y pepinos. ¡Es la opción más fresca y saludable!
3. Toque festivo
Para una presentación más creativa, puedes preparar brochetas con dados de pollo asado, tomates cherry y pepinos, y servirlas sobre el hummus. ¡Perfecto para una fiesta o una cena especial!
4. Mezcla con queso feta
Para un sabor mediterráneo, mezcla el hummus de remolacha con queso feta desmenuzado y espolvorea con perejil fresco. ¡Una combinación deliciosa!
Receta: Hummus de Remolacha en Thermomix 🍴
Ingredientes:
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250 g de remolacha cocida
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400 g de garbanzos cocidos
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60 ml de aceite de oliva virgen extra
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2 cucharadas (30 g) de tahini
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El zumo de 1 limón
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1 diente de ajo
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1/2 cucharadita de comino
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Sal al gusto
Instrucciones:
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Coloca los garbanzos cocidos, la remolacha, el ajo, el zumo de limón, el tahini, el comino y la sal en el vaso del Thermomix.
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Programa 1 minuto, velocidad 5 para triturar los ingredientes.
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Agrega el aceite de oliva poco a poco mientras el Thermomix sigue funcionando a velocidad 5.
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Verifica la textura y ajusta el sabor, añadiendo más sal o zumo de limón si es necesario.
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Si está muy espeso, añade un poco de agua para obtener la consistencia deseada.
Consejos y Variantes 🌶
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Si te gusta el picante, añade pimentón o una pequeña guindilla al hummus para darle un toque especial.
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Si prefieres un hummus más ligero, sustituye el aceite de oliva por agua.
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Personaliza tu hummus con tus especias favoritas, como cúrcuma o cilantro fresco.
Preguntas Frecuentes 🤔
1. ¿Puedo hacer hummus de remolacha sin tahini?
Sí, puedes sustituir el tahini por mantequilla de cacahuate o incluso yogur griego si prefieres una versión más ligera.
2. ¿Cómo puedo hacer hummus de remolacha más suave?
Si prefieres un hummus más suave, añade más aceite de oliva o un poco de agua mientras procesas los ingredientes.
3. ¿El hummus de remolacha se conserva bien?
Sí, puedes conservarlo en el refrigerador durante 3-4 días en un recipiente hermético.
