Pablo
¿Quieres preparar un hummus diferente, lleno de sabor y color? El hummus de remolacha y aguacate en Thermomix es una opción espectacular que combina la suavidad de los garbanzos con el sabor dulce y terroso de la remolacha, y la cremosidad y frescura del aguacate. Además, su intenso color magenta lo convierte en una joya visual para cualquier mesa.
🌟 ¿Por qué te encantará este hummus de remolacha y aguacate?
- Sabor único y fresco: La remolacha aporta dulzura y un toque terroso, mientras que el aguacate añade una textura suave y un sabor ligeramente mantecoso.
- Cremoso y suave: Gracias a la Thermomix, conseguirás una textura sedosa y perfecta en minutos, con un plus de cremosidad por el aguacate.
- Nutritivo y saludable: Remolacha, aguacate y garbanzos son una bomba de antioxidantes, grasas saludables y proteínas, perfecta para cuidarte sin renunciar al sabor.
🥄 Ingredientes estrella
- 250 g de remolacha cocida
- 1 aguacate maduro
- 400 g de garbanzos cocidos
- 60 ml de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
- Zumo de 1 limón
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Sal al gusto
👩🍳 Preparación paso a paso en Thermomix
- Coloca en el vaso del Thermomix los garbanzos, la remolacha cocida, el aguacate pelado y sin hueso, ajo, zumo de limón, tahini, comino y una pizca de sal.
- Programa 1 minuto a velocidad 5 para triturar bien los ingredientes.
- Añade el aceite de oliva poco a poco mientras la Thermomix sigue funcionando a velocidad 5, para lograr una textura cremosa.
- Verifica la textura y sabor. Si está muy espeso, agrega un poco de agua para suavizar. Ajusta sal y limón según tu gusto.
🍽️ Cómo servir y acompañar
- Sirve el hummus en un bol y decóralo con semillas de sésamo tostadas, cebollino fresco y un chorrito de aceite de oliva.
- Acompaña con pan de pita, crackers integrales o palitos de verduras frescas como zanahorias, apio y pepinos.
- Para un toque especial, mezcla con queso feta desmenuzado o prepara brochetas con pollo y tomates cherry sobre el hummus para un picoteo original.
⏰ Tiempo de preparación
- 15 minutos
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo usar remolacha en lata o precocida?
Sí, es una opción rápida y práctica. Solo asegúrate de escurrirla bien antes de usar.
¿Se puede hacer este hummus sin tahini?
Sí, aunque el tahini aporta cremosidad y sabor, puedes omitirlo y añadir un poco más de aceite de oliva.
¿Puedo conservar el hummus?
Sí, guárdalo en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 4 días.
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