hummus de garbanzos: receta en Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

¡Transforma tu Thermomix en un maestro del hummus! Con nuestra receta, no solo harás un hummus de garbanzos que enamorará tus sentidos, sino que también descubrirás el placer de cocinar con facilidad y rapidez.

En mi casa, el hummus ya es un clásico en las reuniones, y estoy seguro de que en la tuya también lo será. ¿Te atreves a probar variantes exquisitas como el hummus de remolacha o la auténtica receta tradicional árabe de hummus?

Y para una experiencia culinaria completa, no olvides preparar un pisto andaluz que será el acompañante ideal. ¡Anímate y descubre el sabor de Oriente Medio en tu cocina!

Los imprescindibles del hummus

Para que tu hummus de garbanzos sea la estrella de la mesa, necesitas una alineación de ingredientes que sean frescos y de primera. Aquí te desvelo los secretos de cada uno, para que tu Thermomix despliegue todo su arte.

• Garbanzos – El alma del dip de garbanzos. Personalmente, me decanto por los secos que he dejado reposar en agua la noche anterior; su sabor es incomparable y, aunque requieren un poco más de esfuerzo, el resultado es sublime. Claro que, para esos días a contrarreloj, en conserva son mis salvadores. ¿Y tú? ¿Te animas a notar la diferencia?
• Tahini – Esa pasta de sésamo que transforma la textura y da ese sabor tan nuestro. Si el tahini se te resiste en las tiendas, no te cortes y hazlo tú mismo en casa; un poco de sésamo y tu Thermomix, y voilà, magia cremosa al instante.
• Zumo de limón – Nunca subestimes el poder de un buen chorro de limón. El toque ácido despierta y viste de fiesta. Siempre fresco, por favor, que tu Thermomix merece lo mejor.
• Aceite de oliva – No es solo un ingrediente, es el elixir que envuelve cada bocado en un abrazo de sabor mediterráneo. Si es virgen extra, tu dip brillará con luz propia.
• Ajo – Aquí va mi confesión: soy un fanático del ajo. Le pongo, le pongo y le vuelvo a poner. Pero tranquilo, ajusta la cantidad a tu paladar y haz que tu hummus hable de ti.
• Comino – Un pellizco, no más, y se llenará de recuerdos de zocos y atardeceres en el desierto. Además, ¿sabías que el comino ayuda a la digestión? Sí, este hummus cuida de ti mientras te conquista.
• Sal – La chispa que enciende los sabores y los lleva a su máximo esplendor. No te pases, pero no te quedes corto, encuentra tu punto justo y te lo agradecerá.

¡Vamos a ponernos manos a la obra con este delicioso garbanzo! Pero antes de empezar, déjame compartir algunos secretos que harán que tu creación sea aún más sabrosa.

• Si utilizas secos, como yo suelo hacer, recuerda dejarlos en remojo durante al menos 12 horas antes de cocerlos. Esto ayudará a ablandarlos y facilitará su cocción. Además, ¡el sabor es incomparable!
• Si optas por garbanzos en conserva, ¡no te preocupes! Escúrrelos bien antes de utilizarlos en la receta. Así evitarás añadir líquido extra y conseguirás una textura más cremosa.
• No te olvides de utilizar ingredientes frescos para obtener el mejor sabor posible. El zumo de limón y el aceite de oliva virgen extra marcarán la diferencia en tu preparación. ¡Te lo prometo!

¡Transforma tu hummus en una auténtica delicia con Thermomix!

Prepara esta crema de garbanzos y tahini que te hará agua la boca en solo unos minutos. Sigue estos sencillos pasos y descubre por qué se ha convertido en mi aperitivo favorito.

1. Tritura y mezcla el tahini hasta obtener una pasta homogénea. Personalmente, me encanta utilizarlos cocidos en casa, ya que noto una gran diferencia en el sabor. Pero, si no tienes tiempo, los garbanzos en conserva también te darán un dip delicioso.

2. Añade el resto de ingredientes y mezcla durante unos segundos hasta obtener una crema suave y sedosa. ¡No te olvides de probarla y ajustar los condimentos a tu gusto!

Si te apetece probar algo diferente, puedes elaborar una versión de hummus de remolacha o de aguacate, simplemente sustituyendo los garbanzos por estos ingredientes. También puedes utilizar tu Thermomix para preparar un delicioso pesto de albahaca o un paté de aceitunas negras.

Para presentarlo, no dudes en decorarlo con un chorrito de aceite de oliva, unos granos de pimienta negra y unas semillas de sésamo tostadas. Puedes servirlo con pan de pita, verduras crudas o crackers. ¡Buen provecho!

¡Ahora que has creado este delicioso hummus de garbanzos con tu Thermomix, es hora de presentarlo como se merece! Te confieso que, para mí, decorar el hummus es todo un placer. Me encanta ver cómo una sencilla crema se transforma en una auténtica obra de arte culinaria.

Siempre recomiendo empezar por extenderlo en un plato o bol hondo, lisándolo con la parte trasera de una cuchara para crear una superficie suave y atractiva. A continuación, añade un chorrito generoso de aceite de oliva virgen extra y esparce unas semillas de sésamo tostadas por encima. Esto no solo le dará un toque visual, sino que también aportará textura y un sabor delicioso.

Si quieres ir un paso más allá, no dudes en añadir algunos ingredientes frescos como pimientos rojos picados, cebolla morada finamente cortada o incluso unas hojitas de perejil. Esto no solo hará que tu hummus sea aún más apetecible, sino que también le dará un toque de color que cautivará a tus invitados.

En cuanto a los acompañamientos, ¡las opciones son infinitas! Mi preferido es el pan de pita, con su textura esponjosa y suave sabor que combina perfectamente. Pero si prefieres algo más ligero, no dudes en optar por verduras crudas como zanahorias, apio o pepinos. También puedes servirlo con crackers o palitos de pan integral para una opción más crujiente.