Laura
¿Te encanta el hummus pero nunca has probado a hacerlo en casa? ¡No te preocupes! En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo hacer la mejor receta de hummus de garbanzos casero. El hummus es un dip delicioso y saludable que puedes disfrutar con tus crudités favoritos, pan pita o simplemente untado en una tostada.
Ingredientes para hacer hummus de garbanzos
Para preparar esta receta de hummus casero necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 2 cucharadas de tahini
- 1 diente de ajo
- Jugo de medio limón
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Agua, si es necesario
Pasos para preparar hummus casero
Sigue estos sencillos pasos para hacer la mejor receta de hummus de garbanzos casero:
Paso 1: Cocinar los garbanzos
Si vas a utilizar garbanzos enlatados, asegúrate de enjuagarlos bien bajo agua fría para quitarles el exceso de sal. Si prefieres cocinar tus propios garbanzos, remójalos durante toda la noche y luego cuécelos en agua con un poco de sal hasta que estén blandos.
Paso 2: Preparar la pasta de garbanzos
En el vaso de la batidora o procesador de alimentos, coloca los garbanzos cocidos, el tahini, el ajo picado, el jugo de limón, el comino en polvo, la sal y la pimienta. Procesa todos los ingredientes hasta obtener una pasta suave y homogénea.
Paso 3: Ajustar la textura del hummus
Si la pasta de garbanzos queda muy espesa, puedes agregar un poco de agua mientras sigues procesando hasta obtener la consistencia deseada. Prueba y rectifica la sazón si es necesario.
Paso 4: Servir y decorar
Una vez que tengas el hummus listo, sírvelo en un plato hondo y hazle un surco en el centro con una cuchara. Vierte un chorro de aceite de oliva en el surco y espolvorea un poco de comino por encima. ¡Listo para disfrutar!
Beneficios del hummus casero
El hummus casero es una opción mucho más saludable que el hummus industrial, ya que puedes controlar los ingredientes que utilizas y no contiene conservantes ni aditivos. Además, los garbanzos son una excelente fuente de proteínas, fibra y minerales como el hierro y el magnesio.
Consejos adicionales para hacer hummus casero
Si quieres darle un toque diferente a tu hummus casero, puedes añadir otros ingredientes como pimientos asados, aceitunas negras, cilantro o curry en polvo. ¡Experimenta con diferentes combinaciones y encuentra tu receta de hummus perfecta!
¡Pruébalo y disfruta de esta deliciosa receta de hummus casero con garbanzos!
Ahora que conoces todos los secretos para hacer la mejor receta de hummus de garbanzos casero, no dudes en prepararlo en casa y sorprender a tus invitados con este delicioso y saludable dip. ¡Buen provecho!
Preguntas Frecuentes
1. ¿Qué ingredientes necesito para hacer hummus de garbanzos casero?
Necesitarás garbanzos cocidos, tahini, limón, ajo, comino, sal, y aceite de oliva.
2. ¿Cómo puedo cocinar los garbanzos para hacer hummus?
Puedes cocinar los garbanzos en una olla con agua hirviendo durante aproximadamente 1 hora o utilizar garbanzos enlatados.
3. ¿Qué es el tahini y dónde puedo conseguirlo?
El tahini es una pasta de sésamo. Puedes conseguirlo en tiendas de alimentos naturales o en supermercados especializados.
4. ¿Se pueden agregar otros ingredientes al hummus para darle más sabor?
Sí, puedes agregar ingredientes como pimientos rojos asados, cilantro, pimentón ahumado, o aceitunas para variar el sabor de tu hummus.
