Laura
Descubre la receta del hummus de aguacate al estilo de Karlos Arguiñano
El hummus es una deliciosa pasta de garbanzos originaria de Oriente Medio, pero en esta ocasión te traemos una versión con un toque especial: el hummus de aguacate al estilo de Karlos Arguiñano. Esta receta combina la cremosidad del aguacate con el sabor único del hummus, creando una combinación perfecta de sabores que seguro sorprenderá a todos tus invitados. Además, el aguacate aporta grasas saludables y un extra de cremosidad a esta receta, haciéndola aún más irresistible y nutritiva. ¡Anímate a prepararla en casa y disfrutar de este delicioso plato!
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro
- 1 lata de garbanzos cocidos
- 2 dientes de ajo
- Zumo de 1 limón
- 3 cucharadas de tahini
- 1 cucharadita de comino
- Sal al gusto
- Pimentón dulce para decorar
- Un chorrito de aceite de oliva
Preparación:
- Lo primero que vamos a hacer es pelar y deshuesar el aguacate.
- Enjuaga los garbanzos bajo el grifo para quitarles el líquido de conservación.
- En el vaso de la batidora, añade el aguacate, los garbanzos escurridos, los dientes de ajo pelados, el zumo de limón, el tahini, el comino y la sal.
- Tritura todo hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Si es necesario, añade un poco de agua para conseguir la textura deseada.
- Prueba el hummus y rectifica de sal si es necesario.
- Para servir, coloca el hummus en un plato hondo y decora con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimentón dulce.
Consejos y sugerencias:
Este hummus de aguacate al estilo de Karlos Arguiñano es perfecto para servir como aperitivo con unos bastones de zanahoria, pepino o pimientos. También puedes acompañarlo de unos nachos o tostadas de pan crujiente. ¡Seguro que tus invitados querrán repetir una y otra vez!
Beneficios del aguacate:
El aguacate es un alimento muy nutritivo que aporta grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales. Su consumo regular puede ayudar a reducir el colesterol malo, mejorar la salud cardiovascular y la digestión, y fortalecer el sistema inmunológico. Además, el aguacate es un aliado perfecto para la piel, el cabello y las uñas, gracias a su alto contenido en antioxidantes y ácidos grasos esenciales. ¡Incorpora este superalimento a tu dieta y disfruta de sus múltiples beneficios para la salud!
