Hummus de lentejas en Thermomix

Si eres fan del hummus tradicional pero buscas una opción aún más saludable y rica en proteínas, ¡el hummus de lentejas es la receta perfecta para ti! Y si tienes la suerte de contar con una Thermomix, prepárate para disfrutar de una receta rápida y fácil que te hará quedar como un chef. 🌟

🧡 ¿Por qué te encantará este hummus de lentejas?

El hummus de lentejas en Thermomix es la mezcla ideal entre sabor y salud. Este dip cremoso es perfecto como snack, aperitivo o incluso para acompañar tus platos favoritos. ¿Aún no estás convencido? Aquí tienes algunas razones por las que te enamorarás de esta receta:

• Textura cremosa: Las lentejas aportan una suavidad increíble que te encantará al untarlas en tu pan favorito. ¡Es imposible no disfrutar de su cremosidad!

• Sabor único: El toque de tahini, limón y comino convierte este hummus en un auténtico festival de sabores. ¡Cautivará tu paladar y el de todos tus invitados!

• Súper rápido: Con tu Thermomix, en apenas 30 minutos tendrás listo un hummus delicioso y lleno de nutrientes.

🌱 Ingredientes que necesitas

Para un hummus de lentejas perfecto, necesitas ingredientes frescos y sencillos. Aquí te dejo lo que necesitarás:

• 200 g de lentejas secas: Las lentejas son la base de esta receta. Si tienes poco tiempo, también puedes utilizar lentejas en conserva, pero con las secas le darás un toque más casero.

• 2 cucharadas (30 g) de tahini: Este ingrediente es esencial para darle la textura cremosa. Si no encuentras tahini, puedes triturar semillas de sésamo tostado como alternativa.

• Zumo de 1 limón: El toque ácido que le da frescura y realza los sabores.

• 2 dientes de ajo: Dependiendo de tu gusto, puedes añadir más o menos ajo para intensificar el sabor.

• 1 cucharadita de comino molido: El comino es la especia que le da al hummus ese sabor cálido y exótico. ¡No puede faltar!

• 60 ml de aceite de oliva virgen extra: Aporta sabor y suaviza la textura del hummus.

• Sal al gusto: Para equilibrar todos los sabores.

🥄 ¡A cocinar en Thermomix!

Ahora que tenemos nuestros ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra con la Thermomix. ¡Es fácil y rápido!

1. Cocer las lentejas: Coloca las lentejas secas en el vaso de la Thermomix con 700 ml de agua. Programa a 20 minutos, temperatura 100°C, velocidad 1. Si usas lentejas enlatadas, salta este paso y pasa directamente al siguiente.

2. Preparar el hummus: Una vez las lentejas estén cocidas, escúrrelas y déjalas enfriar un poco. Después, agrega al vaso el tahini, el zumo de limón, los dientes de ajo, el comino, la sal y 40 ml de aceite de oliva. Programa a 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.

3. Ajusta la textura: Si te gusta un hummus más suave, añade un poco más de agua o aceite de oliva y mezcla a velocidad 5 durante unos segundos.

4. Presentación: Sirve el hummus en un bol bonito, adórnalo con el aceite de oliva restante y espolvorea un poco de comino molido. ¡Queda espectacular!

🥕 Ideas para acompañar tu hummus de lentejas

¡Ya tienes tu hummus listo! Ahora, es momento de disfrutarlo con unos acompañamientos deliciosos:

• Pan de pita tostado: Este es el acompañante clásico que nunca falla. ¡Perfecto para un aperitivo sabroso y ligero!

• Verduras crudas: Zanahorias, apio, pepino o tomates cherry son ideales para disfrutar de un snack saludable.

• Patatas fritas caseras: Si prefieres algo más contundente, las patatas fritas caseras son una opción perfecta para combinar con el hummus de lentejas.

🧃 ¿Sabías que el hummus es perfecto para llevar de picnic? 🌳

El hummus de lentejas es ideal para llevar a cualquier parte. Solo tienes que meterlo en un tarro hermético y ¡listo para disfrutar en cualquier momento! Además, puede mantenerse en el frigorífico hasta 4 días, así que puedes preparar una buena cantidad y disfrutarlo durante toda la semana.

📍 Receta Completa: Hummus de Lentejas en Thermomix

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

• 200 g de lentejas secas

• 2 cucharadas (30 g) de tahini

• El zumo de 1 limón

• 2 dientes de ajo

• 1 cucharadita de comino molido

• 60 ml de aceite de oliva virgen extra

• Sal al gusto

Instrucciones:

1. Pon las lentejas secas en el vaso del Thermomix y añade 700 ml de agua. Programa 20 minutos, temperatura 100°C, velocidad 1.

2. Después de cocerlas, escurre y deja enfriar.

3. Añade las lentejas, el tahini, el zumo de limón, el ajo, el comino, la sal y 40 ml de aceite de oliva en el vaso del Thermomix. Programa 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.

4. Ajusta la textura y sazón a tu gusto.

5. Sirve y disfruta.

❓ FAQ – Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo usar lentejas en conserva para esta receta?
Sí, puedes utilizar lentejas en conserva. Solo necesitarás escurrirlas bien y pasar directamente al paso de mezclar los ingredientes en la Thermomix.

2. ¿Qué pasa si no tengo tahini?
No te preocupes, puedes reemplazarlo con semillas de sésamo tostadas trituradas. El sabor será algo diferente, pero igualmente delicioso.

3. ¿Puedo hacer hummus de lentejas sin ajo?
¡Por supuesto! Si prefieres un sabor más suave, puedes omitir el ajo o usar solo uno de los dientes para un toque más delicado.

4. ¿Cuánto tiempo se conserva el hummus de lentejas?
El hummus se conserva bien en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 4 días. ¡Así que no dudes en preparar más para disfrutar durante toda la semana!