Laura
El hummus es una deliciosa pasta de garbanzos originaria de Oriente Medio, que se ha convertido en un plato muy popular en todo el mundo. Esta receta auténtica de hummus griego te transportará a las costas mediterráneas con sus sabores frescos y saludables.
Ingredientes para el hummus griego:
- 1 lata de garbanzos cocidos
- 2 dientes de ajo
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de tahini
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
Para preparar este delicioso hummus griego, primero debes escurrir y enjuagar los garbanzos enlatados para quitarles el exceso de sal. Luego, coloca los garbanzos en un procesador de alimentos junto con los dientes de ajo pelados, el jugo de limón, el tahini, el comino, la sal y la pimienta. Procesa todo hasta obtener una pasta suave y homogénea.
Decoración y presentación:
Para servir el hummus griego, puedes decorarlo con aceite de oliva, unas aceitunas negras picadas, pimiento rojo asado y unas hojas de albahaca fresca. Acompaña el hummus con pan de pita calentito o vegetales crudos para disfrutar de un aperitivo mediterráneo perfecto.
Beneficios para la salud:
El hummus griego es una opción saludable y deliciosa, ya que los garbanzos son ricos en proteína, fibra y vitaminas del complejo B. El tahini, que es una pasta de sésamo, aporta grasas saludables y calcio. Además, el consumo de ajo y limón fortalece el sistema inmunológico y brinda antioxidantes.
Viaje culinario a Grecia:
El hummus griego te transportará a las costas del Mediterráneo con sus sabores frescos y aromáticos. Disfruta de esta receta auténtica en una tarde de verano con amigos, acompañada de una copa de vino blanco y buena compañía.
Tabla de información nutricional:
| Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos |
|---|---|---|---|
| 150 kcal | 6g | 8g | 15g |
