La receta de hummus de Karlos Arguiñano: una deliciosa fusión de sabores mediterráneos

La receta de hummus de Karlos Arguiñano: una deliciosa fusión de sabores mediterráneos

Si eres amante de la cocina mediterránea, seguramente has oído hablar del famoso chef Karlos Arguiñano y su deliciosa receta de hummus. El hummus es un plato tradicional de la cocina árabe que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor único y su textura cremosa. En esta ocasión, te presentamos la receta de hummus de Karlos Arguiñano, una fusión deliciosa de sabores mediterráneos con un toque único y tradicional.

Ingredientes para la receta de hummus de Karlos Arguiñano

Antes de comenzar a preparar el hummus de Karlos Arguiñano, es importante tener a mano todos los ingredientes necesarios. A continuación, te detallamos la lista de ingredientes que necesitarás:

  • 400 gramos de garbanzos cocidos
  • 2 dientes de ajo
  • El zumo de 1 limón
  • 3 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimentón dulce para decorar
  • Perejil fresco picado

Preparación del hummus de Karlos Arguiñano

Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra y preparar este delicioso hummus. Sigue los siguientes pasos:

  1. En primer lugar, escurre los garbanzos cocidos y reserva un poco del líquido de la conserva.
  2. En el vaso de la batidora, añade los garbanzos escurridos, los dientes de ajo pelados, el zumo de limón, el tahini, el comino, la sal y la pimienta al gusto.
  3. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una crema suave. Si la mezcla queda demasiado espesa, puedes añadir un poco del líquido de la conserva de los garbanzos para aligerarla.
  4. Una vez que tengas la textura deseada, prueba la crema y rectifica la sal y la pimienta si es necesario.
  5. Para servir el hummus, coloca la crema en un plato hondo y haz un pequeño hueco en el centro con la cuchara. Riega con un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra, espolvorea con pimentón dulce y perejil fresco picado.
  6. Acompaña el hummus de Karlos Arguiñano con pan de pita o crudités de verduras y disfruta de su sabor único y tradicional.

Beneficios del hummus de Karlos Arguiñano

El hummus es un plato muy saludable y nutritivo, gracias a la combinación de ingredientes como los garbanzos, el tahini, el limón y el aceite de oliva. Algunos de los beneficios de consumir hummus de forma regular son:

  • Es una excelente fuente de proteínas vegetales, perfecta para dietas vegetarianas y veganas.
  • Contiene fibra, que favorece el tránsito intestinal y ayuda a mantenernos saciados por más tiempo.
  • Es rico en ácidos grasos insaturados, que ayudan a reducir los niveles de colesterol en sangre.
  • Gracias al ajo, el comino y el pimentón, el hummus de Karlos Arguiñano es un plato muy aromático y sabroso.

Disfruta del sabor mediterráneo del hummus de Karlos Arguiñano

En resumen, la receta de hummus de Karlos Arguiñano es una deliciosa fusión de sabores mediterráneos con un toque único y tradicional. Prepara este exquisito plato en casa y sorprende a tus invitados con su sabor y textura cremosa. ¡Buen provecho!

Preguntas Frecuentes

1. ¿Cuál es la receta de hummus de Karlos Arguiñano?

2. ¿Qué ingredientes se necesitan para preparar el hummus de Karlos Arguiñano?

3. ¿Cómo se prepara paso a paso el hummus según la receta de Karlos Arguiñano?

4. ¿Qué hace única a la receta de hummus de Karlos Arguiñano?

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