Laura
¿Qué es el hummus de aguacate?
El hummus de aguacate es una deliciosa variante del clásico hummus, que se prepara a base de garbanzos. En esta versión, el aguacate se añade para darle un sabor cremoso y suave, además de aportar nutrientes adicionales a la receta. Esta mezcla resulta perfecta para untar en pan, crackers, o para acompañar tus platos favoritos.
Ingredientes para preparar hummus de aguacate en Thermomix
Para preparar esta receta de hummus de aguacate en Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 400g de garbanzos cocidos
- 1 aguacate maduro
- 3 cucharadas de tahini
- 1 diente de ajo
- Zumo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Comino en polvo
- Aceite de oliva virgen extra
Una vez que tengas todos los ingredientes, ¡es hora de poner manos a la obra!
Preparación del hummus de aguacate en Thermomix
Para preparar esta receta, sigue los siguientes pasos:
Paso 1: Triturar los ingredientes
En el vaso de la Thermomix, añade los garbanzos cocidos, el aguacate pelado y sin hueso, el tahini, el ajo, el zumo de limón, la sal, la pimienta y el comino en polvo. Tritura todos los ingredientes a velocidad progresiva 5-10 durante 1 minuto, o hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
Paso 2: Emulsionar con aceite de oliva
Con la Thermomix en funcionamiento a velocidad 3, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra a través del bocal, hasta lograr la textura deseada. Prueba la mezcla y rectifica de sal y especias si es necesario.
Paso 3: Servir y disfrutar
Una vez listo, coloca el hummus de aguacate en un bol y decora con un chorrito de aceite de oliva y un poco de comino en polvo. Puedes servirlo acompañado de crudités de verduras, pan pita, o utilizarlo como salsa para tus platos favoritos.
Beneficios del hummus de aguacate
El hummus de aguacate es una opción nutritiva y saludable, ya que combina las propiedades de los garbanzos y el aguacate. Algunos de los beneficios de este delicioso dip son:
- Rico en proteínas y fibra, ideal para mantener la saciedad.
- Contiene grasas saludables provenientes del aguacate.
- Aporta vitaminas y minerales esenciales, como vitamina E, vitamina C y potasio.
- Contribuye a cuidar la salud cardiovascular y a reducir el colesterol.
Conclusión
El hummus de aguacate en Thermomix es una receta sencilla, sabrosa y saludable que puedes preparar en pocos minutos. Perfecta para disfrutar en tus comidas, como snack o para compartir con amigos y familiares. Anímate a probar esta deliciosa variante del clásico hummus y sorprende a todos con su sabor cremoso y suave. ¡Buen provecho!
