Laura
¿Cenar hummus engorda? Descubre la verdad sobre este popular plato de garbanzos
Cuando se trata de cuidar nuestra alimentación, es importante conocer los beneficios y posibles inconvenientes de los alimentos que consumimos a diario. Uno de los platos más populares en la dieta mediterránea es el hummus, una pasta a base de garbanzos muy sabrosa y versátil.
¿Qué es el hummus?
El hummus es una pasta vegetal típica de la cocina árabe que se elabora principalmente con garbanzos cocidos, tahini (pasta de sésamo), aceite de oliva, limón, ajo y sal. Esta combinación de ingredientes le otorga un sabor único y una textura cremosa que lo hace ideal para untar en pan, acompañar con crudités o utilizar como salsa en platos principales.
Además de su delicioso sabor, el hummus es una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales. Los garbanzos, su ingrediente principal, son ricos en hierro, calcio, magnesio, potasio y ácido fólico, por lo que su consumo proporciona numerosos beneficios para la salud.
¿Cenar hummus engorda?
Uno de los mitos más comunes sobre el hummus es que su ingesta puede favorecer el aumento de peso debido a su contenido calórico y en grasas. Sin embargo, la realidad es que el hummus es un alimento muy saludable que, consumido con moderación, puede formar parte de una dieta equilibrada y ayudar a mantener un peso adecuado.
Una porción de hummus de 100 gramos aporta aproximadamente 200 calorías, 15 gramos de grasas saludables, 6 gramos de proteínas y 10 gramos de fibra. Estos valores lo convierten en un alimento saciante que puede ayudar a controlar el apetito y evitar excesos en las comidas posteriores.
Además, las grasas presentes en el hummus son mayoritariamente insaturadas, como el ácido oleico del aceite de oliva, que contribuyen al buen funcionamiento del sistema cardiovascular y al control del colesterol en sangre.
Beneficios del hummus para la salud
Además de su potencial para ayudar en la pérdida o mantenimiento de peso, el hummus tiene numerosos beneficios para la salud:
- Proporciona proteínas vegetales de alta calidad necesarias para la regeneración y reparación de los tejidos.
- Favorece el tránsito intestinal gracias a su contenido en fibra, previniendo el estreñimiento y promoviendo una flora intestinal saludable.
- Es una fuente de ácido fólico, esencial durante el embarazo para prevenir malformaciones congénitas en el feto.
- Contribuye al equilibrio del sistema nervioso gracias a la presencia de magnesio, un mineral que ayuda a reducir el estrés y la ansiedad.
¿Cómo incluir el hummus en tu dieta de forma saludable?
Para disfrutar de los beneficios del hummus sin preocuparte por un posible aumento de peso, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones:
- Consumirlo con moderación: una porción de hummus al día es suficiente para obtener sus beneficios sin excederse en calorías.
- Optar por acompañamientos bajos en calorías: en lugar de tomar el hummus con pan, prueba a comerlo con verduras crudas como zanahorias, pepino o pimientos.
- Elaborar tu propio hummus: preparar esta receta en casa te permite controlar los ingredientes y reducir la cantidad de sal y aceite que añades.
En conclusión, cenar hummus no engorda si se consume de forma moderada y se combina con otros alimentos saludables. Este plato, rico en garbanzos y nutrientes esenciales, puede formar parte de una alimentación equilibrada y ayudarte a mantener un peso adecuado.
Preguntas Frecuentes
¿El hummus es saludable?
El hummus es una excelente fuente de proteínas, fibra y grasas saludables, por lo que puede ser parte de una alimentación equilibrada y saludable.
¿Cuántas calorías tiene una porción de hummus?
Una porción de hummus de aproximadamente 2 cucharadas tiene alrededor de 70-80 calorías, dependiendo de los ingredientes adicionales que se le añadan.
¿El hummus engorda si se come en exceso?
Como con cualquier alimento, el exceso puede llevar al aumento de peso. Es importante consumir el hummus con moderación dentro de una dieta balanceada.
¿Qué beneficios tiene el hummus para la salud?
El hummus es rico en proteínas, fibra, vitaminas y minerales, lo que puede ayudar a mantener la saciedad, regular el tránsito intestinal y proporcionar nutrientes esenciales para el cuerpo.
