Laura
El inigualable hummus de aguacate: receta, beneficios y mucho más
El hummus es un plato originario de Oriente Medio que se ha vuelto muy popular en todo el mundo debido a su delicioso sabor y sus beneficios para la salud. Uno de los ingredientes tradicionales del hummus es el garbanzo, pero hoy te traemos una versión única y sabrosa: el hummus de aguacate.
¿Qué necesitas para hacer hummus de aguacate?
Para preparar esta deliciosa receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 aguacate maduro
- 1 lata de garbanzos cocidos
- 2 dientes de ajo
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Pimentón dulce para decorar
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, sigue estos pasos para preparar el hummus de aguacate:
- Enjuaga y escurre los garbanzos.
- Pela y corta el aguacate en trozos.
- Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos y tritura hasta obtener una textura cremosa.
- Rectifica la sazón y agrega más sal, limón o tahini si es necesario.
- Sirve el hummus de aguacate en un plato hondo, espolvorea con pimentón dulce y un chorrito de aceite de oliva.
Beneficios del hummus de aguacate para la salud
El hummus de aguacate no solo es delicioso, sino que también aporta una serie de beneficios para la salud gracias a sus ingredientes principales.
Aguacate: El aguacate es una fruta rica en grasas saludables, como el ácido oleico, que ayudan a reducir el colesterol malo en la sangre y a aumentar el colesterol bueno. Además, contiene una gran cantidad de antioxidantes y fibra, que favorecen la digestión.
Garbanzos: Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales. Ayudan a regular el tránsito intestinal, a controlar el azúcar en la sangre y a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Ajo: El ajo es conocido por sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. Además, ayuda a reducir la presión arterial y el riesgo de enfermedades cardíacas.
Tahini: El tahini es una pasta de sésamo que aporta grasas saludables, proteínas, minerales como el calcio y el hierro, y vitaminas del grupo B.
Conclusión
El hummus de aguacate es una alternativa deliciosa y nutritiva al hummus tradicional. Su sabor cremoso y su alto contenido de nutrientes lo convierten en un plato ideal para incluir en tu dieta diaria. ¡Anímate a prepararlo y disfrutar de todos sus beneficios para la salud!
