Hummus Casero con Garbanzos de Bote

Hummus Casero con Garbanzos de Bote: Receta Fácil y Rápida

Si alguna vez has pensado que preparar hummus en casa es una tarea larga y complicada, ¡te equivocas! Con esta receta fácil y rápida, podrás disfrutar de un hummus casero increíblemente cremoso, ¡y lo mejor de todo es que usaremos garbanzos de bote! Esto te ahorrará tiempo, y aún así conseguirás un dip delicioso que hará las delicias de todos.

Ya sea para acompañar pan de pita, unas crudités frescas o como parte de una comida ligera, este hummus casero con garbanzos de bote te sorprenderá por su sabor y su textura aterciopelada. ¡Tú también puedes ser el experto en hummus de la casa! 🤩

¿Qué es el hummus?

El hummus es una receta tradicional de Oriente Medio que se ha ganado un lugar en la mesa de todo el mundo. A base de garbanzos cocidos, tahini (pasta de sésamo), aceite de oliva, limón, ajo y especias como el comino, el hummus es un dip delicioso y nutritivo que tiene como base los garbanzos, una legumbre rica en proteínas, fibra y minerales.

En esta versión, vamos a utilizar garbanzos de bote, lo que hace que la receta sea aún más rápida y sencilla sin sacrificar sabor. 🌱

Ingredientes Clave para un Hummus Casero Increíble

Si estás listo para hacer este delicioso hummus, necesitas algunos ingredientes que, aunque sencillos, serán los responsables de ese sabor único:

• Garbanzos de bote – Asegúrate de escurrir y enjuagar bien los garbanzos. Si decides usar garbanzos secos, asegúrate de cocerlos previamente.

• Tahini – Esta pasta de sésamo es el ingrediente mágico que da al hummus su suavidad y sabor característico.

• Aceite de oliva virgen extra – Un buen aceite de oliva le dará la suavidad necesaria y un toque de sabor mediterráneo.

• Limón – La acidez del limón equilibra el sabor y resalta los demás ingredientes.

• Ajo – El ajo fresco le aporta el toque aromático y sabroso al hummus.

• Comino molido – Esta especia le da un sabor profundo, cálido y ligeramente terroso que es esencial en el hummus tradicional.

• Sal – Para ajustar los sabores y equilibrar todos los ingredientes.

Preparación Rápida: ¡Hummus Casero en 10 Minutos!

1. Preparar los Garbanzos
   Si usas garbanzos de bote, escúrrelos bien y enjuágalos con agua fría. Si prefieres utilizar garbanzos secos, ponlos en remojo la noche anterior y cocínalos hasta que estén tiernos. Escurre el agua sobrante y estará listo para usar.

2. Mezclar los Ingredientes
   En un procesador de alimentos o batidora, coloca los garbanzos, tahini, aceite de oliva, zumo de limón, ajo, comino y sal. Tritura hasta que la mezcla quede suave y cremosa. Si prefieres una textura más líquida, añade agua o un poco más de aceite de oliva.

3. Probar y Ajustar el Sabor
   Prueba tu hummus y ajusta los ingredientes a tu gusto. Si lo prefieres más ácido, añade más limón; si lo quieres más suave, añade más aceite o tahini. No dudes en experimentar con otras especias como el pimentón o la pimienta negra.

4. Servir y Disfrutar
   Una vez que la mezcla esté lista, coloca el hummus en un bol y decóralo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, un toque de pimentón dulce o picante, y algunas semillas de sésamo para darle un toque extra de sabor y presentación.

Trucos para un Hummus Perfecto

• Textura suave: Si prefieres una textura más suave y cremosa, puedes quitar las pieles de los garbanzos antes de triturarlos. ¡Este paso hará una gran diferencia en la suavidad de tu hummus!

• Más cremosidad: Si no tienes tahini a mano, puedes usar mantequilla de cacahuete o incluso más aceite de oliva. Aunque el sabor cambiará un poco, seguirá siendo delicioso.

• Acompañamientos: Este hummus va perfecto con pan de pita, crudités como zanahorias, pepinos, apio, o incluso con crackers o pan integral.

Beneficios del Hummus

El hummus es no solo delicioso, sino también muy nutritivo. A continuación, algunos de los beneficios más importantes:

• Alto en proteínas: Gracias a los garbanzos, el hummus es una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que lo convierte en una opción ideal para veganos y vegetarianos.

• Rico en fibra: Los garbanzos también son ricos en fibra, lo que favorece la digestión y promueve una buena salud intestinal.

• Antioxidantes: El aceite de oliva y el tahini contienen antioxidantes que son buenos para la salud cardiovascular.

• Bajo en calorías: Aunque es cremoso y satisfactorio, el hummus es bajo en calorías, lo que lo convierte en un excelente snack saludable.

Receta Hummus Casero con Garbanzos de Bote

Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:

• 400 g de garbanzos de bote (cocidos y escurridos)

• 2-3 cucharadas de tahini

• 30 ml de zumo de limón

• 1-2 dientes de ajo

• 1/2 cucharadita de comino molido

• Sal al gusto

• 2-4 cucharadas de agua

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Instrucciones:

1. Escurre y enjuaga los garbanzos de bote.

2. Coloca los garbanzos, tahini, ajo, zumo de limón, comino y sal en un procesador de alimentos o batidora.

3. Tritura hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

4. Ajusta la textura añadiendo agua o aceite de oliva si es necesario.

5. Sirve en un bol, adorna con aceite de oliva, pimentón y semillas de sésamo.

FAQ sobre Hummus Casero con Garbanzos de Bote

1. ¿Puedo usar garbanzos secos en lugar de garbanzos de bote?
¡Claro! Si prefieres usar garbanzos secos, remójalos durante la noche y cocínalos hasta que estén tiernos. Los garbanzos secos proporcionarán un sabor más fresco y natural, pero el proceso lleva más tiempo.

2. ¿Es necesario quitar la piel de los garbanzos para hacer hummus?
No es obligatorio, pero si deseas un hummus ultra cremoso, puedes quitar las pieles de los garbanzos antes de triturarlos. Esto le dará una textura mucho más suave.

3. ¿Puedo hacer hummus sin tahini?
Sí, si no tienes tahini, puedes usar mantequilla de cacahuete o incluso más aceite de oliva. Aunque el sabor variará, el hummus seguirá siendo delicioso.

4. ¿Cuánto tiempo dura el hummus casero?
El hummus casero se conserva en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días. Si no lo consumes todo, ¡será un excelente snack durante toda la semana!

5. ¿Puedo congelar el hummus casero?
Sí, puedes congelar el hummus casero por hasta 3 meses. Simplemente guárdalo en un recipiente hermético, y cuando lo necesites, déjalo descongelar a temperatura ambiente o en el refrigerador.