Laura
Si eres fanático del hummus, te encantará esta versión con yogur griego. Con su textura suave y su sabor fresco, el hummus con yogur griego es una alternativa deliciosa que lleva este clásico de la cocina mediterránea a un nivel superior. ¡Ideal para un aperitivo o dip saludable que dejará a todos sorprendidos!
¿Por qué te encantará este Hummus con Yogur Griego? 💕
- Cremoso y refrescante: El yogur griego aporta una cremosidad extra que hace este hummus aún más irresistible. 🥄
- Fácil y rápido: En solo unos minutos, gracias a tu procesador de alimentos o batidora, podrás tener un hummus delicioso y listo para disfrutar. ⏱️
- Versátil: Perfecto para untar en pan de pita, acompañar crudités, o incluso usar como base para wraps y ensaladas. 🌿
Los imprescindibles para tu Hummus con Yogur Griego 🧆
Para que este hummus quede perfecto, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Garbanzos cocidos 🧆: La base del hummus. Puedes usar garbanzos de bote o cocerlos tú mismo para un toque más auténtico.
- Yogur griego 🧋: El ingrediente estrella que le da esa textura cremosa y un sabor fresco. Escoge un yogur espeso para obtener mejores resultados.
- Tahini 🥄: Esta pasta de sésamo es el toque mágico que transforma un hummus normal en uno espectacular. Si no lo encuentras, también puedes usar mantequilla de cacahuete.
- Aceite de oliva 🛢️: Un buen aceite de oliva le da ese sabor suave y enriquecido que complementa todos los ingredientes.
- Zumo de limón 🍋: El toque ácido que equilibra perfectamente el sabor del hummus.
- Ajo 🧄: El ajo es esencial para darle al hummus su sabor característico. Puedes ajustarlo a tu gusto.
- Comino y sal 🧂: El comino es la especia que le da ese sabor único. No olvides añadir la sal para realzar todos los sabores.
Modo de Elaboración del Hummus con Yogur Griego 🤖
El proceso es muy sencillo. Con tu batidora o procesador de alimentos, este hummus estará listo en un abrir y cerrar de ojos. Vamos a ver cómo hacerlo paso a paso:
1. Prepara los ingredientes 🧆
Si no usas garbanzos enlatados, comienza por cocer los garbanzos. Ponlos en remojo durante al menos 12 horas y luego hiérvelos hasta que estén tiernos. Si usas garbanzos de bote, simplemente escúrrelos y enjuágalos bien.
2. Tritura todos los ingredientes en el procesador 🧑🍳
Coloca los garbanzos cocidos, el yogur griego, el tahini, el zumo de limón, el aceite de oliva, los ajos, el comino y la sal en el procesador de alimentos. Tritura todo hasta obtener una crema suave y homogénea. Si te parece demasiado espeso, puedes añadir un poco de agua o más aceite de oliva hasta obtener la consistencia perfecta.
3. Ajusta la textura y el sabor 🍽️
Prueba el hummus y ajusta los condimentos según tu gusto. Si te gusta más ácido, agrega un poco más de limón. También puedes añadir más comino o ajo según lo prefieras. ¡Este es el momento perfecto para experimentar! 🎉
4. Sirve y disfruta 🥳
Cuando tengas la textura perfecta, transfiere el hummus a un bol y decóralo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimentón. Puedes agregar también algunas semillas de sésamo o perejil fresco para darle un toque especial. ¡Listo para servir! 😍
Recomendaciones de Presentación y Acompañamiento 🥖
El hummus con yogur griego es un plato muy versátil, perfecto para varias ocasiones. Aquí tienes algunas ideas de acompañamientos:
- Pan de pita 🍞: Cortado en triángulos, es ideal para mojar en el hummus.
- Crudités 🥕: Zanahorias, pepinos, apio o pimientos, todo va perfecto con hummus.
- Galletas saladas 🍪: Las galletas saladas le dan un toque crujiente y delicioso.
- Wraps o sándwiches 🥙: Usa el hummus con yogur griego como base para wraps con verduras o falafel.
Receta de Hummus con Yogur Griego 🧑🍳
Con esta receta, tendrás un hummus cremoso y sabroso en solo unos minutos. ¡Aquí vamos!
Tiempo de preparación: 15 minutos ⏱️
Ingredientes 📝
- 400 g de garbanzos cocidos 🧆
- 200 g de yogur griego 🧋
- 2 cucharadas de tahini 🥄
- El zumo de 1 limón 🍋
- 2 cucharadas de aceite de oliva 🛢️
- 2 dientes de ajo 🧄
- 1/2 cucharadita de comino 🌿
- 1/2 cucharadita de sal 🧂
- Una pizca de pimentón picante (opcional) 🌶️
Instrucciones paso a paso 📝
- Coloca todos los ingredientes en el procesador de alimentos o batidora.
- Procesa hasta obtener una crema suave y homogénea. Si está demasiado espeso, añade un poco de agua o aceite de oliva para ajustar la textura.
- Prueba y ajusta los sabores según tus preferencias. Si te gusta más limón o comino, añádelos.
- Sirve en un bol y decora con aceite de oliva, pimentón y semillas de sésamo.
Notas importantes 📝
- Si no tienes tahini, puedes usar mantequilla de cacahuete o incluso omitirla.
- El hummus se puede almacenar en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 4 días.
- Este hummus también es delicioso con un toque de hierbas frescas como cilantro o perejil.
Conclusión 🎉
El hummus con yogur griego es una opción fresca, cremosa y deliciosa para tus aperitivos y cenas. Con su sabor suave y refrescante, ¡te encantará! Es perfecto para cualquier ocasión, y con la ayuda de tu procesador de alimentos, lo tendrás listo en minutos. ¡Pruébalo y deja que este hummus se convierta en tu nuevo favorito! 😍
FAQ – Preguntas Frecuentes ❓
- 1. ¿Puedo hacer hummus con yogur griego sin tahini?
- Sí, puedes sustituir el tahini por mantequilla de cacahuete o simplemente omitirlo. El hummus será igualmente delicioso. 🥜
- 2. ¿Este hummus es apto para dietas veganas?
- Sí, si usas un yogur griego vegano, este hummus será completamente vegano. 🌱
- 3. ¿Con qué puedo acompañar el hummus con yogur griego?
- Este hummus va perfecto con pan de pita, crudités o incluso como dip para crackers o chips. ¡Las posibilidades son infinitas! 🥙
